[問題] 請問冷藏可以放3~4天的配菜?

[doratammy (叮叮噹)]

平常晚上想簡單煮個主菜(煎條魚或肉片或燙海鮮）跟炒個青菜就好

配菜想趁假日一次煮好 但不確定那些料理是可以冷藏放保鮮盒3~4天的

配菜我都煮超簡單的洋蔥炒蛋 香菇炒青椒之類的極簡料理 沒甚麼創意xd

想請問大家有甚麼料理是比較能放的 不管是涼拌或是炒的都可

麻煩大家可以分享菜名我在上網查作法

謝謝～




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→ medama: 醃漬類 重甜重鹹的不容易腐敗
→ medama: 比如韓式泡菜
推 chiprincess: 可以搜尋常備菜食譜，有很多
→ doratammy: 所以常備菜類應該都可以放四天嗎 3q
推 Kayusumi: 可以看 pp在日本做什麼
→ Kayusumi: 抱歉 是批批在日本幹嘛 有介紹一些冰箱常備
推 Siriusmii: 滷一鍋豆干滷蛋海帶之類的也可以
推 whitelady: 咖哩？但好像不算是配菜
推 andreina: 最近大頭菜大出 可以拿來涼拌
推 twnndnpdnc: 水蓮
推 blackjuan: 醃小黃瓜
推 loser1: 菠菜炒蒜頭放玻璃保鮮盒
推 sofisofi: 搜索作り置き 可以找到很多日本常備菜
推 sofisofi: 像金平牛蒡可放5~7天 又適合帶便當
→ sweet200: 三色蛋，可以放3、4天
推 liliisme: 燙花椰菜吧
推 LuciusMalfoy: 可以去書店買書 最近我也買了一本冷藏便當菜食譜
推 dragon6: 耐熱袋分裝放冷凍，要吃時放玻璃盒蓋微波蓋子微波。
→ doratammy: 好滴 感謝 不過我沒有微波爐xd 只能用電鍋蒸
→ doratammy: 怕有些菜用電鍋蒸是不是味道就變了
推 clap: 我很多菜都是煮好放玻璃密封保鮮盒，然後冰四五天耶，要吃
→ clap: 就只挖那一餐的量加熱
→ doratammy: 感謝意見～
推 hsin1106: 我也是放假煮好一週份的便當分裝密封保鮮盒放冰箱，這
→ hsin1106: 樣吃了好幾年了，我是建議盡量用燉煮類的菜色，加熱比
→ hsin1106: 較完全。
→ doratammy: 感謝hs大～
推 hanoole0: 我大概兩三天會備一次菜放特福保鮮盒，密封效果不錯，想
→ hanoole0: 吃直接拿去微波爐加熱就可以了，很方便
→ peggyqoo: 盡量根莖類、避免葉菜類(不耐放)，用密封效果好的保鮮盒
→ peggyqoo: 保存，放個三天都不是問題，除了滷汁外，炒青菜的湯汁
→ peggyqoo: 最好瀝乾，乾的狀態比濕的狀態好保存!取用時用乾淨湯匙
→ peggyqoo: 雞蛋類的也OK~除非是涼拌菜，建議食用時要完全加熱
推 opppppppppp: 紅燒 滷味 燉菜 羊肉爐 薑母鴨 麻辣鍋 咖哩 油封
→ doratammy: 好滴～感謝以上大大～
→ liting529: 青菜放3-4冰箱是還可以吃，可是會吃的不快樂，會有剩
→ liting529: 菜的樣子。有看到網紅這樣冷凍便當盒，但有一次做咖哩
→ liting529: ，冷凍完馬鈴薯變得很粉很難吃