新家總算快落成  要有自己的廚房了
(原先跟公婆分樓層住 自己住的那層沒廚房,所以都是婆婆煮)

目前成員:2大小(公婆就住樓上 還有大伯), 所以未來還是常會一起吃

現已買家電:14L氣炸烤箱,TIGER IH電子鍋,IH爐(算三口(一邊橫線,另一邊上下兩口)
           以及送的WMF 26cm炒菜鍋(個人覺得有點重...)

煮飯頻度: 未來晚餐應該是一定會煮,
          中餐自己吃,可以比較隨便,
          早餐頂多就蒸饅頭或烤麵包就好


老實說, 我算是0廚藝

所以主要想詢問鍋具該怎麼買....

目前計畫除了炒菜鍋外,

再多買一個不鏽鋼平底鍋以及一個大湯鍋跟一個可方便煮泡麵,有把手的鍋

最近都在逛百貨周年慶,

但老實說看了那麼多還是不懂@@

但方向應該就是不鏽鋼的為主

再麻煩版友推薦了

謝謝



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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 118.150.188.95 (臺灣)
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※ 編輯: okokgood (118.150.188.95 臺灣), 11/18/2020 15:48:53
推 IMfine3Q: 我是挑台製304(18/8)或316(18/10)的材質，當初剛好在
→ IMfine3Q: 百貨公司聚餐完順便逛廚具區，結果第一家都符合需求就買
→ IMfine3Q: 了...28cm平底鍋大概兩千多(送一個小湯鍋) 最近缺炒鍋
→ IMfine3Q: 特地到同地方買，但沒記哪個櫃就隨便挑一家，一問之下
→ IMfine3Q: 也是MIT的就買了，但有點小問題(剛PO文發問完XD)，原本
→ IMfine3Q: 還想說都台灣製應該差不多，說不定都是同工廠貼不同牌><
→ Kayusumi: 萬用鍋吧，滷燉煮
→ IMfine3Q: 但是同品牌的炒鍋就沒什麼問題，只能說運氣運氣QQ
推 xulu0: 不鏽鋼鍋我用wmf好用，板上最近常看的畢耶好像也蠻好的，感
→ xulu0: 覺不鏽鋼厚底比較好，不要買薄ㄉ
推 bowlinyw: 微波爐跟電鍋XD 煮湯麵泡麵鍋子超實用 不能沒有 大湯鍋
→ bowlinyw: 拿來煮滷肉咖哩也不錯
推 wagamamajan: 0廚藝就先從不沾鍋開始比較不會失敗，先煮上手了再說
推 neverleave9: 0廚藝最好從不沾鍋開始比較好吧@@
→ dustfaerie: 平底鍋+1 記得買矽膠鏟然後不要刷鍋子
→ dustfaerie: 阿我是要說不沾鍋不是平底鍋XD
推 yienjion: 不銹鋼鍋煎雞蛋 妳會很頭痛
→ yienjion: 我寧可買不沾鍋 一年淘汰一次
推 t11223342002: 一個不沾平底鍋，一個黑鐵單柄阿嬤鐵鍋，一個16cm
→ t11223342002: 單柄帶蓋不鏽鋼鍋，一個22cm~24cm不鏽鋼或康寧湯鍋
→ t11223342002: ，幾個不鏽鋼無手把調理鍋（三入組或可以堆疊的尺寸
→ t11223342002: ），不鏽鋼材質都要選厚的或是底部加厚的比較好用
→ ronale: 0廚藝感覺不用那麼多欸……現有的頂多加一個輕巧的鍋就好
→ ronale: 其他都不用 等你技術提升了再買適合你煮的料理類型的鍋
推 t11223342002: 大潤發這檔換購的畢耶24湯鍋我有去摸過覺得不太ok
→ monica0712: 萬用鍋 一鍋到底的菜都可以做
→ okokgood: 就是想說先從簡單開始，所以想說來個平底（所以是要選
→ okokgood: 不沾平底而非不鏽鋼，對嗎？）
推 darkelecy: 推薦萬用鍋 可以先做一個燉湯
→ darkelecy: 週末可以先滷肉起來
推 afria: 不沾鍋
推 Snowyc: 不沾鍋，要選深炒鍋而非平底鍋，平底鍋除了平煎以外的用途
→ Snowyc: 太少，不如深炒鍋方便，一鍋煮到底
→ ChungLi5566: 0廚藝還用不鏽鋼平底鍋 準備刷鍋子吧
推 sealezra: 雖然一般都會推薦鍋具，但是我推薦紅外線測溫槍初期火候
→ sealezra: 控制不好，一下油溫過高狂冒油煙搞得廚房油膩膩一下油溫
→ sealezra: 過低導致食材煮熟花太多時間，網路買一隻也幾百而已。
→ sealezra: 18CM單手鍋可以煮咖哩控肉味增湯這種新手易學起來的料理
→ sealezra: 了
→ whitelady: 不沾的深炒鍋 +1 不要買淺的平底，油煙太容易噴得到處
→ whitelady: 都是，清理爐台很累
→ whitelady: 有一定的經驗值可以再換其他鍋具
→ whitelady: 新手可以用特福的，中心有紅點可以看鍋子的溫度，順便
→ whitelady: 用手在鍋子上方感覺一下熱氣，溫度到達時是什麼感覺，
→ whitelady: 鍋子的溫度也是料理時的重點，溫度太低食物不香，太高
→ whitelady: 容易焦
→ hermitwhite: 也推薦不沾的深炒鍋，然後要有不久就換鍋的心理準備
→ hermitwhite: 所以不要買太高級的。不沾鍋對新手來說很容易壞。
推 zolimo: 宜得利不沾深口平底鍋買一個，一個18-20cm單柄湯鍋,其他
→ zolimo: 等你比較上手再買
推 lovelysummer: 新手  建議把不鏽鋼平底鍋換成不沾平底鍋  煎東西
→ lovelysummer: 比較不會失敗  上手以後再挑戰不鏽鋼平底鍋
推 a1121210: 電鍋 不沾鍋 不鏽鋼湯鍋
推 kevin9527: 先不沾鍋吧 煮出心得再慢慢換鍋也不遲
推 soaoi: 我也是跟您類似的經驗 從0到能自己煮 誠如各位版友推薦，
→ soaoi: 建議購入一個順手的不沾鍋, 大部分簡單的料理都可以用不沾
→ soaoi: 鍋完成（如煎蛋、魚）
→ soaoi: 個人很在乎青菜的部分，超推鵝媽媽的科技鍋，能夠把菜煮得
→ soaoi: 很好吃 只要有兩把基本料理都沒問題
→ soaoi: 如果要再功夫一點 肉類的料理或是大雜燴（如湯麵 炒麵等等
→ soaoi: ）我會有另一個便宜的深鍋解決
推 maggiekiki: 0廚藝的話，要不要先買個不沾鍋？不鏽鋼鍋對新手可能
→ maggiekiki: 比較難上手
推 aletheia: 你就買你想要的 目前就夠了
→ cloud016: 30cm以上的不沾深平鍋
推 yoyufaye: 0廚藝的話推特福不沾鍋，有感溫紅心至少不會熱鍋熱到把
→ yoyufaye: 鍋子燒掉XD 剛入門有5.6百的就可以了，比較輕巧
推 naini: 0廚藝大推不沾鍋
推 antiiss: 0廚藝還是推不沾鍋 不推平底鍋 翻炒很容易出界
推 p0o9d: 不沾鍋 可以先去宜得利買便宜的來練習酒好
推 shixi: 萬用鍋
推 knockoutbb: 我也是零廚藝開始，先買了特福32cm不沾鍋(炒菜用)&宜
→ knockoutbb: 得利24cm不沾平底鍋(煎蛋,肉類用)
→ knockoutbb: 建議先買不沾鍋養一下煮菜的感覺，再來進階換鐵鍋或不
→ knockoutbb: 鏽鋼鍋
推 bea7con5rab4: 不沾鍋、電鍋、微波爐
推 allysonredwo: 萬用鍋+1 連另一半這種對料理基礎為零的人都好上手
→ allysonredwo: 想當初他就用飛利浦的金小萬幫我燉坐月子時喝的發
→ allysonredwo: 奶湯XD
推 doratammy: 煎會沾的用不沾鍋 炒青菜買28cm的深不鏽鋼炒鍋 湯鍋
→ doratammy: 18cm 就好了 煮麵跟煮水餃都很夠了 不用買太大
推 doratammy: 不過要炖煮的鍋可能就要買3L以上比較夠用
推 doratammy: 不過如果不想顧火可能真的要買萬用鍋比較方便
推 jasd: 考量零廚藝，個人覺得你需要的是良好的吊燈燈光與氣質餐桌
→ jasd: ，讓你能拍出漂亮氣質的餐點照片，並營造優質家庭用膳氛圍
→ jasd: 。
→ jasd: 建議養成餐點拍照上傳並做日記的習慣，做菜成興趣能降低精
→ jasd: 神負擔。
→ MAGODAJAN: 鑄鐵鍋適合新手，但是需要多使用