[問題] 鑄鐵鍋第一次煮完兩天就生鏽？

[a600tw (Peter)]

前幾天買了ikea無塗層鑄鐵鍋

回來照網路上教學先沖熱水洗淨  然後燒乾上油

半天後就買蘿蔔排骨來煮湯

喝到剩一半放了兩天  剛剛發現鍋子沒被湯蓋到的上半好像有鏽斑

洗完後拿紙巾擦也是偏紅

https://i.imgur.com/7If7UPd.jpg


請問這是真的生鏽嗎？

一般鑄鐵鍋如果沒顧好多就會生鏽呢@@？

煮清湯類的食物是不是建議煮完後移鍋  不要一直放鑄鐵鍋當容器   趕快洗鍋上油比較好？

看來鑄鐵鍋的使用比我想像的要更費心..

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→ amoroe13: 鐵一直接觸水份當然會生鏽啊
→ amoroe13: 所以才說鐵鍋洗完要上爐盡快烘乾
推 godswd: 習慣用鍋子丟冰箱 還是用鋁鍋或者不鏽鋼吧
→ godswd: 鐵就是要保持乾燥，上不上油其實無所謂
→ Kayusumi: 你怎麼會有用鑄鐵鍋煮湯還放兩天的想法
→ Kayusumi: 要這樣幹起碼要有琺瑯
→ littlechaos: 不太推薦無法郎鑄鐵鍋燉湯。有時候只是烘個地瓜，鍋
→ littlechaos: 蓋就有鏽斑了
→ sdiaa: 最怕泡水你還泡~
推 rinkai: 你這樣用當然費心
推 xulu0: 放兩天才鏽這樣很優秀了
→ Ashbrook: 無塗層的本來就很費心 要不費心請買琺瑯鑄鐵鍋
推 whitelady: 喝到剩一半放了兩天->應該是這原因，鐵鍋碰到水就是容
→ whitelady: 易氧化生鏽，不能長時間接觸水
→ whitelady: 放冰箱你要移到別的容器去，鐵鍋要洗淨烘乾上油
推 justalesi: 照你這方法，如果還不生鏽你才要擔心
推 aletheia: 生鏽照用沒差的
推 gn00191470: 生鏽拿綱刷刷掉 重新上油又是好漢
推 v19791119: 半天就煮湯啊...(▔.▔)
推 isco: 你這鍋湯很滋補哦！鐵離子超豐富的
→ jojomaan: 不建議用無塗層的鑄鐵鍋煮水，他孔隙很多(aka很容易藏浮
→ jojomaan: 汗納垢)，我只有洗鑄鐵鍋時才會煮水
→ jojomaan: 汙(一直打錯字)
推 sazabi: 要煮湯請買琺瑯鑄鐵鍋...
推 skyringcha: 你用鐵鍋還一直裝湯喔？
推 NeoHideo: 去買WMF的fusiontec
→ ChungLi5566: 當然會生鏽 你還泡在湯裡 鏽更快
推 artning: 這種鑄鐵鍋拿來煮紅洒燉牛肉不錯，牛油很多，都不必自己
→ artning: 上油了。
推 c132908: 你家連個裝湯的大碗都沒有嗎？
推 ashiang: 我也有這個，直接冰冰箱都怕壓壞冰箱夾層XD 生鏽刷掉烘
→ ashiang: 乾上點油就好，別怕。
→ MAGODAJAN: 上油麻煩，我都直接在爐上烘乾或是放烘碗機乾燥