[問題] 起司麵包內的天然起司挑選

[minksable (安田，不要白目)]

最近做魚鬆麵包時，發現內餡夾一片起司，烤完融化口味蠻搭的，

但我對起司沒研究，上次夾的也只是一般最常見的再製起司，

因為給小孩吃想盡可能挑天然起司，

之前看人推薦Costco的這款：https://tinyurl.com/y2gz2f8r

但我覺得烤完吃起來像橡膠一樣QQ的，不是我喜歡的口感。

google查了一下看到切達（高達？）起司，看描述好像是平常麵包裡那種一塊一塊乾的，

不知道會不會是我要的口感？


不好意思我真的查到最後還是搞不清楚，每次看到XX起司口味/風味很好，我真的無法想像

請大家推薦Costco或全聯方便買到的，謝謝！



--
    這是為什麼哭呢？
    是為了我們而哭麼？
    恨我麼？
    那會愛我麼？
    那麼現下你無論如何也不會回頭了，是麼？
                                                 －－青垚《天子謀／蘇記棺材舖》

--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.228.208.13 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1607534745.A.696.html
※ 編輯: minksable (36.228.208.13 臺灣), 12/10/2020 01:27:22
→ amoroe13: 要融化找馬茲瑞拉，是最好取得的
→ Kukuxumusu: 正常的 切達烤完放冷也是會變硬 因為起司經過加熱軟化
→ Kukuxumusu: 一次之後就不會再次可塑了 都會硬硬的 再製起司因為含
→ Kukuxumusu: 有澱粉與油脂不遵守起司的物理特性
→ Kukuxumusu: 台灣那種麵包內的起司塊我不清楚 因為很少在台灣吃（
→ Kukuxumusu: 我回台灣都是吃台式口味...）
→ jior: 你要的應該就是切達沒錯，不過我覺得放cream cheese應該也
→ jior: 不錯，莫佐羅拉起司只是很會拉絲，但是味道淡，很容易被其
→ jior: 他味道蓋過變成一個只有口感的東西
推 wolfcry:  https://i.imgur.com/ecdIbhn.jpg 高融點起司？這要材
→ wolfcry: 料行或網路才有 便宜的高融點通常也非天然起司
→ minksable: 謝謝大家的回應！
推 sofisofi: 你喜歡烤乳酪奶味濃的話
→ sofisofi: 也推薦MUENSTER 好市多也有
推 sofisofi:  https://i.imgur.com/Qd8dhZ6.jpg
推 t11223342002: 呃？你貼的這款莫佐拉應該很少人推吧，夾在麵包裡
→ t11223342002: 面很好吃的應該是莫恩斯特
推 t11223342002:  https://i.imgur.com/oQUl4v5.jpg