[問題] 請推薦素味精

[yienjion (每天都不快樂)]

以前買過某牌鮮味炒手(味精)，但使用上覺得很難用，我也不知道為什麼

現在煮菜只用醬油，鹽，.....等比較天然的調味料

但跟外食的味道差距最大的....就是"鮮甜"的那一味

想問問 該怎麼改善


對了 我吃素

感謝回答



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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.165.64.6 (臺灣)
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推 eclipse07: 我覺得烹大師昆布風味調味料還不錯耶
→ yienjion: 好!我去買
→ nekosgr93: 加香菇
→ vdml: 味全 高鮮味精就很好吃了啊
→ ads58791: 最基本的msg就是素的啊…
推 KARENPP: 發現xx炒手或是x大師還是有添加物，我後來直接買純味素，
→ KARENPP: 偶爾湯頭需要就加一點點
→ medama: 純味精的缺點是味道太單調了 只能提升食材原本的鮮味
→ yienjion: 謝謝你們的回答!!
推 afria: 用薑，香菇
哇!你怎麼知道我用薑???

其實味道有點怪


推 a1121210: 昆布香菇味噌

※ 編輯: yienjion (1.165.64.6 臺灣), 12/10/2020 14:05:10
推 nekobaby: 市面上有賣白色的香菇粉 可以增加鮮味 甜味就用二砂
推 z1288: 可以試試看用茅乃舍的昆布高湯粉
好!
※ 編輯: yienjion (1.165.64.6 臺灣), 12/10/2020 15:06:10
→ bluejark: 素菜外食用香葀精
推 b94703083: 烹大師有昆布跟香菇兩款素的
→ gdsana: 茅乃舍的昆布高湯有大量的魚，原po吃素不要亂推...
→ orangeccc: 茅乃社有純昆布的高湯包啊
推 ytwu: 最基本的味精不是素的嗎？
推 abluelos: 昆布+香菇，鮮甜=蕃茄醬/洋蔥/胡蘿蔔/生菜高麗菜。