[閒聊] 想做義大利燉飯，看到索艾克的影片

[hajimema (小愣愣)]

最近想要做義大利燉飯，看到索艾克的影片
他從挑食材開始來帶..
（實話..影片拍的有一點太冗長..不過我想他可能想搞笑...反正也是亂看看完了）
倒是感覺他做起來很簡單，想要來試試

因為是滿新手，然後索艾克也是那種廢廢類型，
感覺他也跟我一樣廢的那種廢..所以也是看完許多他的影片

他提到
義大利米心是去citysuper買，
所以想問問，是不是他推的那兩款米不錯？
Arborio和carnaroli外，
去其他賣場買的米是不是好買或是有差異？


然後另外再問一下板大們，
有沒有另外推薦好做義大利燉飯的影片或是食譜
可以追蹤參考的？
先謝過大家...

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→ takk: https://m.youtube.com/watch?v=VOBihHeZuXE#  都是基本款
→ takk: 義大利朋友也說作法道地。重點是高湯要分次加入,等被米粒吸
→ takk: 收飽滿才繼續加入一大匙慢慢燉煮。最後是(經驗)嚐試覺得硬
→ takk: 度差不多後就可以,高湯量沒有絕對。
推 balius: 之前在大潤發買過義大利米不過牌子忘記了
推 kevin9527: 米在各大電商就買得到了(我個人都買scotti牌的），燉飯
→ kevin9527: 重點就在於米不能煮太爛 要有略帶米心的口感，題外話 C
→ kevin9527: arnaroli比較適合新手，因為比較不容易煮爛
→ skyringcha: 地獄廚房那個義大利評審有教
推 chulove: 是有買過citysuper的米，他有一些有調味過..覺得新手作好
→ chulove: 上手..加上HG，是比較常買..食材相對容易買
推 gobadout: 索艾克算輕鬆，幹話很多有點長，但學得到東西
推 Trppy: 義大利燉飯成功的秘訣在高湯，高湯好贏一半，索艾克那篇海
→ Trppy: 鮮蝦頭煮起算簡單
推 resogo: 是這個？https://reurl.cc/e8r8QM。也是滿多點數..決定可
→ resogo: 以換起司
推 taroni: citysuper算是食材很好買，我也常去citysuper..
推 poppyhunter: 他超強    只是廢廢風
推 newqbaby: 我在dcard看過一堆人喜歡他，應該很吃年輕族群
推 fititi: 謝謝分享，正在找義大利燉飯.看到米都帶去買的細節真難得
推 littlehandd: citysuper我也常逛，起司種類多很好買
→ ChikanDesu: 高湯真的才是重點 用高湯罐煮起來有夠膩
推 CookieChen: 索艾克看過本人，還滿親切
推 sunny2: City super 看起來東西很齊全耶，感覺是做料理時採買的好
→ sunny2: 地方，不用東奔西跑。剛剛研究一下，挑週二週三去採買，ha
→ sunny2: ppy go 點數滿千有三倍，還能省一點。
推 unwhop: 索艾克如果不講幹話可能就沒特色了..其實也不知道他到底
→ unwhop: 算會不會做菜？看影片是還滿好看
推 skymama: 我因為citysuper替HG增添不少點數
推 cookiesister: 我選arnaroli，citysuper對我來說是買起司比較方便
推 seline: Citysuper有時候會有一些外面少見的異國食材，還蠻好逛的
推 hotlove0713: Citysuper蠻多食材的，而且happygo還能累點，加減省
→ hotlove0713: 。