推 candyheaven: 我都菠菜加高麗菜一起炒，不會澀 12/14 20:45
→ luche: 只聽說加砂糖 12/15 01:15
→ kuk9527: 混炒就降低佔比而已。分兩類，家庭火力媽媽剷＝先燙後炒 12/15 01:59
→ kuk9527: ，缺點會流失營養；火力強大翻鍋順＝油稍多爆蒜，下白酒 12/15 01:59
→ kuk9527: 類，調味不要加糖起鍋前丟一小把葡萄乾就好。 12/15 01:59
→ aring333: 我聽過菠菜炒空心菜 12/15 17:00
推 dancelight: 菠菜加一點糖炒是真的有效果 12/15 22:14
推 mushroom76: 加薑？ 12/15 23:15
推 suek: 抄的時候油多一點就不會澀，青江菜也是。或是跟蛋在一起也 12/16 22:27
→ suek: 不澀 12/16 22:27
推 Ewhen: 我媽會丟幾塊肥肉下去炒，不澀又很好吃~ 12/17 10:36
推 mimia: 先燙過再炒就不澀 12/17 16:01
推 MAGODAJAN: 菠菜不要切整株直接下鍋，不加水，利用本身水分蒸熟， 12/18 21:24
→ MAGODAJAN: 起鍋再加蒜泥跟鵝油就可 12/18 21:24