[問題] 地瓜湯變白

[yfw78421 (當波)]

昨天煮了一小鍋地瓜湯

撈了一半起來，糖加碗裡，鍋裡的沒加

今天從冰箱拿出來，湯變白色

爬文有人回答是澱粉，但資訊不多

請問有人也有一樣的情形嗎？
https://i.imgur.com/rcePHdE.jpg

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推 brunomarsfan: 澱粉水解吧(？
推 aJan5566: 正常  喝下去就對了