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最近有機會可以重頭開始選擇廚房的電器, 但是市面上各種功能的排列組合好多@@, 想問問看這些需求大家建議哪些? 已有: 洗碗機 需求: 快速、方便 會煮的食物類型: 份量都約1~2人份,不會有同時需要準備很多道料理的情形。 目標各式肉排,以及海鮮,還有湯品。至於甜點麵包類都不需要。 因為愛烤物,本來都想好要買氣炸鍋來烤肉排跟魚, 而且看到很多評價都說比烤箱快。 但之前看到油煙問題,覺得要用時要拿到抽油煙機下很麻煩, 就轉而看氣炸烤箱,不知道會不會有相同問題? 其餘電器光是 微波、烤箱、蒸氣 這三個的排列組合超多, 如果講求料理效率大家會怎麼選擇? 另外萬用鍋跟壓力鍋上有什麼建議的嗎? 謝謝 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 220.132.36.15 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1608480337.A.6EB.html
loser1: 有油的東西加熱到發煙點就有煙,什麼電器都一樣。 12/21 00:35
roninmissyou: 依你的需求沒有考慮過水波爐嗎? 12/21 01:30
Pinkete: 氣炸鍋、萬用鍋,有多餘空間再微波爐,我自己是這樣,可 12/21 02:02
Pinkete: 以做很多菜,速度又快。 12/21 02:02
NANASAN: 蒸烤爐好用 12/21 02:55
pipiayin: 我是從電鍋開始啦 12/21 07:59
mrschiu: 喜歡煎的炸的烤的做法最好還是開抽油煙機... 12/21 10:05
mrschiu: 都會有油煙如果有防火災的偵煙器都很有可能響... 12/21 10:06
mrschiu: 油煙沒排走家人吸入也不健康... 12/21 10:07
mrschiu: 如果是萬用鍋和壓力鍋選一個我會選萬用鍋... 12/21 10:08
mrschiu: 壓力鍋使用起來心理上還是比較恐怖... 12/21 10:09
mrschiu: 如果預算夠光波爐水波爐那類的一樣能烤出炸物也能燉煮... 12/21 10:12
mrschiu: 時間上那種高科技的爐燉煮的時間大約可以比瓦斯爐省近1/2 12/21 10:13
mrschiu: 介於瓦斯爐和壓力鍋之間...比壓力鍋還要入味...預算夠 12/21 10:14
mrschiu: 又很希望能把廚房簡化可以考慮...但是真要比較美味的程度 12/21 10:14
mrschiu: 我還是推鑄鐵琺瑯鍋...不管用何種方式方式煮出來都特別香 12/21 10:15
mrschiu: 如果用鑄鐵琺瑯鍋煎牛排用品質不是好的牛排筋比較多的... 12/21 10:18
mrschiu: 鑄鐵鍋煎出來肉質沒老掉時筋能被軟化很讚... 12/21 10:19
mepass: 覺得單烤東西還是烤箱好用 事後清潔速度差太多 12/21 10:25
no2muta: 鑄鐵琺瑯鍋居然這麼神(筆記 12/21 10:54
Petid: 微波爐好用 單單煮馬鈴才四分鐘 12/21 10:54
a6321678: 只要煎烤煮炸蒸的話一把鍋子+深鍋(附蒸籠)就可搞定了 12/21 11:11
a6321678: 很需要烤的話還是乖乖買烤箱比較好 12/21 11:12
a6321678: 網路上一堆做菜的yter幾乎都用瓦斯爐跟烤箱搞定大部分料 12/21 11:13
a6321678: 理 12/21 11:13
sealezra: 鑄鐵鍋有這麼神奇!? 12/21 12:14
GooglePixel: 電磁爐配各種鍋具 萬用選擇 12/21 12:40
GooglePixel: 想煮飯或燉可以再來個萬用鍋 12/21 12:41
suni: 我覺得先從電鍋開始,就可以做一堆東西,而且也沒啥油煙問題 12/21 14:48
awpex127: 微波爐 + 烤箱 + 已調味冷凍食品 讚 12/21 15:32
awpex127: 像買Costco處理好的冷凍鮭魚排 灑海鹽+胡椒 烤箱15分鐘 12/21 15:33
lost0816: 新手,鑄鐵可以先去宜得利買個229的回家練功,砝榔會貴 12/21 16:08
lost0816: 先用純鑄鐵學習基本的開鍋熱鍋養鍋,煎簡單的菜肉練習 12/21 16:08
lost0816: 等到基本功、對鍋的習性、菜單選配都有個底後再去花大錢 12/21 16:11
netstore: 電鍋很方便 12/21 16:21
bsqq541: 洗碗機真的方便一定要的, 12/21 18:34
bsqq541: 萬用鍋的話特福鮮呼吸那台萬用鍋還不錯,功能還蠻齊全燉 12/21 18:34
bsqq541: 湯很好喝,costco買價格也便宜 12/21 18:34
aloalien: 我覺得最無用的是微波爐XD 12/22 00:02
aloalien: 很好用的是氣炸鍋、相見恨晚的是烤箱,最常用的是萬用 12/22 00:03
aloalien: 鍋XD 12/22 00:03
aloalien: 有以上的東西廚房無敵XDD 12/22 00:03
chungjan: 萬用鍋+水波爐。尤其水波爐烤雞翅&(羊)肉排,超好吃 12/22 01:13
chungjan: 的。 12/22 01:13
daisyqueen: 萬用鍋+微波爐 萬用鍋我也是推特福那台,拿來燉湯很好 12/22 15:58
daisyqueen: 用 微波爐建議買大台的,能放的東西比較多 12/22 15:58
watergirls: 好多人都用特福XD 我是把食材都丟進去半小時就燉好( 12/25 16:12
watergirls: 我喜歡白色的後來在MOMO上買 12/25 16:12