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家裡有包剩的金幣巧克力,剛好女兒想吃巧克力布朗尼,所以想看能不能用金幣巧克力 做。 但網路上看到的食譜似乎都是要用苦甜巧克力,且可可含量看來不能太低,不然可能做 不出外脆內濕潤的布朗尼。 有用金幣巧克力做的食譜可以參考嗎?需要補無糖或防潮可可粉,或是鮮奶油的話我可 以去附近的烘培材料行買。 如果真的不行的話可能只好真的去買苦甜巧克力來做了,這金幣巧克力再慢慢放吧…囧 ---- Sent from BePTT on my ASUS_I003D -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.137.11.51 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1608806673.A.49E.html
Kukuxumusu: 也不是不行 但因為油脂含量跟可可成分比較低 會是不太12/24 19:16
Kukuxumusu: 一樣的東西 找blondies的食譜看看12/24 19:16
sofisofi: 是可以但一定難吃12/24 19:39
sofisofi: 用好一點的巧克力吧12/24 19:40
jior: 我覺得你還是買可可豆回來做吧,就買純度高一點或是乾脆直12/24 19:43
jior: 接買100%的純可可豆的然後套一些金幣巧克力下去加減用消庫12/24 19:43
jior: 存吧12/24 19:43
jior: 佳麗寶100%的其實也不會太貴12/24 19:43
chungjan: 金幣巧克力可以略融後拌脆米或穀物片成為巧克力脆餅。12/24 20:20
這方法似乎不錯耶,有推薦的食譜或連結可以參考嗎?
Agneta: 很難吃....不要浪費其他食材吧12/24 22:19
Barbarianww: 感覺不好吃12/24 22:54
aeroseed: 金幣巧克力真的不優12/25 11:19
powerlin: 金幣巧克力只能算巧克力風味的糖果吧12/25 12:05
※ 編輯: cow (114.137.11.51 臺灣), 12/25/2020 13:48:12
angus19765: 感覺不好吃哈哈12/25 15:34
show1104: 金幣巧克力是零食 且不好吃的那種12/26 15:13
whitelady: 它的成份我猜幾乎沒有可可脂....因為沒有巧克力味道12/26 16:21
whitelady: 做出來應該不好吃12/26 16:22
感謝大家的意見,後來去買了70%的調溫巧克力,烤的有點過頭,中間不太濕潤,不過味道還是不錯。之後再看看要怎麼讓它濕潤點。 再來就是要研究怎麼搞定那個金幣巧克力了。 ※ 編輯: cow (114.137.182.63 臺灣), 12/27/2020 13:59:13
loser1: 以前我家養狗,就常常餵狗吃金幣巧克力之類的 12/29 11:45
loser1: 餵了三四年才聽說巧克力對狗是有毒的不可以餵牠吃 12/29 11:45
loser1: 不過我家的狗後來十幾年也是活蹦亂跳 12/29 11:45
loser1: 所以我們到底是餵牠吃了巧克力還是色素澱粉糖塊? 12/29 11:46