[問題] 快煮鍋爆爆米花?

[CUTE12071207 (餅乾)]

最近好想吃鹹爆米花QQ

可惜便利商店的已經沒有喜歡的品牌

現在賣的都是起士味很重的甜鹹味


所以在想說，能不能用快煮鍋爆爆米花...

請問有人試過嗎?


昨天試了一下，由於手上有奶油，就先用奶油試了

但發現鍋子太熱，奶油容易焦，焦了就讓鍋子過熱跳停了...orz


後來沖洗後，想說試試看加鹽乾炒...結果一樣QQ 甚至鹽巴還燒焦了




今天打算買油再來試試

今天想嘗試的方法：

1. 加植物油後直接悶爆
  (不確定會不會又跳停...如果油加多一點，或許有機會爆開?)

2. 內鍋放爆米花和少量油鹽，外鍋放少少少量的水，用蒸氣爆看看
   (內鍋大小大小接近外鍋邊緣，所以不會有爆米花掉下外鍋沾到水，
    但只怕用蒸的會讓爆米花濕濕的.......)




請問有人試過用快煮鍋爆過爆米花嗎QQ

這方法...可行嗎?

我只是想吃個不要有起士味、奶油味過重的鹹爆米花啊~~~~~~~~~~~~~~~~~



可惡 如果再不行 我就考慮去買299一台的爆米花機了QQ

雖然爆好後才能加鹽，可能會沾不上爆米花而顯得沒味道...

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比起支持別人的人
被支持的人也許更痛苦
無論作什麼都要幸福的人生
活著就像懲罰一樣

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.225.194.227 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1609208100.A.4D1.html
推 mepass: 先用一般植物油跟玉米混合加熱 溫度上來後再加奶油混合就
→ mepass: 不會發黑
→ mepass: 然後一開始可以開中火 有幾顆快爆的時候就轉最小火
→ mepass: 我是用普通爐火做的 快煮鍋應該不會差多少
→ mepass: 網路上很多爆米花的食譜 研究一下 大同小異
主要是因為快煮鍋有過熱斷電機制QQ
所以怕如果油燒完之後 乾燒鍋底過熱就斷電跳停了...
→ mepass: 油不會燒完啊 只會融化 而且裡面還有玉米粒不是嗎
推 soul0202: 之前看影片有人是先用一般油去爆，等爆完之後在下奶油
→ soul0202: （液體狀）
→ Kukuxumusu: 油不會燒完啊 奶油很易焦一般都是完成後去淋
結果...測試完畢了

1. 用少量油倒均勻於鍋底 放鹽後 下爆米花 開火
...爆了一兩顆，蓋鍋蓋後正準備轉小火..........
就跳停了 orz......試了兩次都跳停QQ 哭

2. 用蒸的........內外鍋方式...外鍋少少少少量水......
完全無法..........orz


哭...
我的爆米花.......T_T
※ 編輯: CUTE12071207 (36.225.194.227 臺灣), 12/31/2020 17:09:18
推 soul0202: 網路上有用電鍋成功的，你可以google一下，不過他們是
→ soul0202: 外鍋不鏽剛，如果你要用的話可能內鍋放要先進去加熱，
→ soul0202: 之後在放爆米花跟油，我是沒試過，祝你成功XD