[問題] 手揉饅頭蒸後氣泡感

[Arabella (Arabella)]

請問手揉饅頭
蒸過之後表面不光滑 氣泡洞洞感
有沒有什麼什麼手揉技巧呢

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推 Celestine: 鍋蓋有流縫嗎
推 wseedw: 壓麵機
推 huiminyu: 小高姐說加麵粉改良劑才會光滑
推 davideason: 要過壓麵機 成型之後 晾乾最外一層皮 再上蒸籠
推 thesecondw: 手揉可以做到沒氣孔，但要花比較多時間
推 shane2300154: 壓麵機才是最有效的
推 fifybl: 壓麵機加1 自己壓麵你會累死效果也不夠好
推 linda010786:  https://i.imgur.com/kD5IvIQ.jpg
→ linda010786: 之前照tinry的影片手揉的