[食譜] 低溫水浴/舒肥牛排

[dragon6 (Dragon)]

常常有人在問牛排怎麼煎

剛好小高姐的頻道出了一部
如何使用電鍋或是舒肥棒來做美味的牛排

就算你是新手中的新手，也可以簡單的使用電鍋保溫來做出軟嫩的牛排。

推薦給大家

低温水浴牛排 Sous Vide Steak
https://youtu.be/m-os629kYS0

PS.
另提一個要點，舒肥不適合多油脂的肉類，
油脂多的牛排仍然建議用直火煎烤。

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※ 編輯: dragon6 (1.34.197.124 臺灣), 01/03/2021 16:42:41
推 a1121210: 多油脂的肉不需要舒肥 反而高溫油才香 順便消耗一些脂
→ a1121210: 肪
推 paulsama: 個人常做牛排，覺得舒肥+煎，沒有煎+烤箱做出了的好吃
→ paulsama: 。