作者NANACE (薰王)
看板cookclub
標題[問題] 牛魚排舒肥後靜置太久的問題
時間Fri Jan 15 10:22:39 2021
因為太座有孕
所以小弟目前在家負責做飯
遇到一個問題
回家煮飯後，需要再出門約1hour載老婆回家
希望回家後可以儘速開飯
那這兩天想舒肥牛排跟鮭魚
如果先舒肥好後(牛排90min,鮭魚45min)
放在室溫1hour
回到家再上平底鍋煎表面上色
順便回溫
這樣可行嗎？
會想先做完放置
是因為太太工作常常突然要加班
去載她會臨時要多等30min到1hour
所以不能出門順便開舒肥
時間不好拿捏
以上問題還請多指教
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推 apnaapna: 那就舒到老婆回家再拿出來咧？多舒1hr應該沒什麼差吧？ 01/15 11:18
推 afria: 放在裡面保溫就好 01/15 13:19
推 kanbruce: 多泡一兩小時沒差 01/15 13:43
推 mury1414: 好男人 01/15 15:41
→ warmup: 已羨慕 01/15 16:35
推 powerlin: 繼續舒應該比較安全吧 01/15 16:57
推 qwerasdft: 冷凍用個45度之類回溫也可以ㄅ 01/15 17:24
推 jonie: 出門前把插頭拔掉，東西先不動泡在鍋裡 01/16 18:44