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大家好 我是一名普通的上班族 最近有試著帶自己煮的東西當午餐吃 但發現有些食物隔夜後再加熱 就沒這麼好吃了 比如自己煎的雞腿排 隔天就會發現皮不脆 請問大家煮什麼樣的食物 隔天帶去吃 味道還能維持差不多呢? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 42.72.0.121 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1611214938.A.356.html
doratammy: 氣炸花枝丸~ 01/21 15:55
Gamze: 只要不是脆的(炸的)影響都不大 01/21 16:17
Mikoto41: 冬天都煮粥 有飽足感 又有熱湯 吃著很舒服 01/21 16:18
StBernand: 我都帶燉煮類做成燴飯或蓋飯,味道比較沒差 01/21 16:45
theanswer9: 雞腿排乾煎改煮成三杯 照燒 蜜汁 咖喱 蔥雞湯 隔餐都 01/21 18:37
theanswer9: 好吃 01/21 18:37
dancelight: 烤翅小腿,薑汁燒肉,芝麻醬雞胸,雞絞肉丸,豆腐漢 01/21 18:46
dancelight: 堡排,馬鈴薯漢堡排 01/21 18:46
IanLi: 要復熱,就避免炸和煎烤的作法,煮或燉的比較適合。 01/21 19:10
wagamamajan: 用什麼工具加熱呢? 01/21 22:57
candra: 煎火腿 01/22 12:45
taiwancola: 滷、煮、蒸、炒的東西比較適合帶便當 01/22 14:08
wanderingrs: 咖哩 01/22 19:49
lvnps: 味道不會改變很多,只是口感酥跟脆的無法維持 01/23 17:57
Loveuux: 洋蔥炒肉、番茄燉肉、咖喱、煎鮭魚 01/24 23:15
GraceMa: 不脆的食物都ok 01/25 21:32