[心得] 容量大也適合煮年菜 特福饗味萬用鍋

[nikalayu (Nikola)]

特福饗味這台萬用鍋的分享好像比較少
我來貢獻一點～

因為今年也差不多要準備想過年的年菜要煮什麼，今年過年還是在家吃安心
看到momo有這台有特價，不到3000
老公說想買就買 XD
反正容量大有6L 年菜可以直接用它煮

目前試煮了滷豬腳(牛/羊模式)
還有煎蘿蔔糕(爆炒煎烤模式)  都很成功！
滷豬腳我用了兩隻豬腳+5顆蛋
先擺蒜頭辣椒薑片青蔥在最底下、豬腳跟水煮蛋丟進去
倒醬油60cc、醬油膏20cc、冰糖10g、砂糖15g、米酒150cc
最後再加水淹過豬腳，就可以選模式+45分鐘開始煮
煮出來的豬腳會發亮！
而且豬腳皮很嫩很好咬，肉卻不會軟爛
https://i.imgur.com/cnCYjlW.jpg

蘿蔔糕是婆婆愛吃
我買的是港式那種，煎過後比較軟 比較適合老人家
我選爆炒煎烤模式+10分鐘，大概5分鐘後翻面就可
而且用萬用鍋煎烤的感覺滿奇妙的XD
很Peace(? 總之不會油爆很安全
表皮也可以煎到微微焦香，很好吃！
https://i.imgur.com/52sf2s5.jpg


過年想再買腿庫肉+筍絲來煮看看
以豬腳的嫩度來說，腿庫用這台來做應該也是很好料理
不知道佛跳牆這種菜
有沒有人用這台挑戰過?

(順便來求一點食譜好了XD

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 101.10.15.115 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1611303101.A.700.html
→ asig111: 這台是否是手動洩壓？想知道好洩嗎
對 是手動洩壓喔～
滿好洩的 蓋子上面會有一個紫色按鈕 慢慢按到氣壓洩完就可
※ 編輯: nikalayu (49.216.19.33 臺灣), 01/22/2021 18:25:36
推 asig111: 謝謝補充~
推 winered: 我用同牌的鮮呼吸萬用鍋 是自動洩壓 燉湯煮飯都很成功
推 aa980122: 這台很不錯耶 豬腳好讚
推 yuico: 豬腳感覺超好吃耶！！！好想買
推 qmovic: 已餓
推 kamyiu: 可以煎的萬用鍋真的超方便 懶得開鍋就用一台XDD