[心得] 近一年下廚分享

[An715 (Anne)]

高中開始就很喜歡下廚，去年搬出來住後有空就會上市場買菜回家料理（住濱江市場附近超級幸福），也記錄了快一年多，跟大家分享

Pepperoni 披薩（麵團配方參考小高姐）
https://i.imgur.com/UdJLzBJ.jpg

滷肉&豆乾、涼拌茄子（也是小高姐）、清蒸中卷
https://i.imgur.com/WNVUSPQ.jpg

酸湯魚，有版友知道哪裡買得到泡小米椒嗎？我的是親戚送的，我都把它當全世界最後一罐在用
https://i.imgur.com/PT7mAB7.jpg

辣牛肉鍋（參考 Fred 有一集火焰高粱牛肉鍋，但我用米酒&威士忌還有牛腱）
先燉牛腱後灑一把香菜，再邊吃邊涮牛肉片
https://i.imgur.com/OuywOss.jpg

包韭菜餃子
自己擀皮手粉沒弄夠，疊起來後全部黏在一起重桿一次，像個白痴
https://i.imgur.com/1roIglx.jpg

水牛城辣雞翅
https://i.imgur.com/8DxbKxY.jpg

炒酸豆角、炒鹹蛋山苦瓜
https://i.imgur.com/BFZ1bSK.jpg

日式炸雞配鹽漬檸檬（好市多雞腿排很方便）
https://i.imgur.com/m9DL9ad.jpg

韓式辣牛肉豆腐煲（參考我最喜愛的韓國阿姨 maangchi 的 hot beef stew，她超可愛，好喜歡看她吃東西）
https://i.imgur.com/gD5oEaG.jpg


蛋黃酥（太酥了表層變成破酥了）
https://i.imgur.com/rF8jdd2.jpg




其他的紀錄在這裡～
https://instagram.com/anan.cooking


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推 emmaloa: 推maangchi
推 fishball0000: 拍的好美~~住大市場附近真的超好買 推推
推 mepe1018: 濱江市場的菜選擇多又很便宜
→ mepe1018: 那個控肉飯看起來好誘人
推 flyingdreams: 廚藝好碗盤鍋具也好好看
推 youarecool: 推推 看起來好好吃
推 dadawution3: 好厲害啊 很多菜感覺都蠻需要功夫的！
推 chococookie: 好棒啊
推 hao36fdovm: 每道看起來都好好吃啊！
推 pomyopnion: 好讚喔 住市場近就是便利
→ An715: 感謝大家!! 餐具是在台南餐桌上的鹿角、北山雜貨店、台北卜
→ An715: 卜商行以及迪化街小店購入的，每次逛都好想全部帶回家啊
推 abluelos: 搜泡椒，選擇手工非工廠的。
推 soldout: 推推 好厲害 看得都餓了 蛋黃酥也很成功啊