[問題] 如何做不濃的白醬？

[lovingpooh (只要信 不要怕)]

我自己喜歡吃稀稀的白醬義大利麵
反而沒那麼喜歡濃稠的

目前最合我口味的是
員林的希拉(或about tables)餐廳
那種醬汁是我會把它舀起來喝光
不濃但還是很香

https://i.imgur.com/YtgFlRf.jpg

（不知道這樣看不看得出來很稀）

請問要怎麼做出這種不濃稠的白醬？只是不加麵粉嗎？還是有什麼撇步？

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推 StBernand: 就加鮮奶油而已吧
推 fake: 外面很多白醬就是直接加鮮奶油和奶油下去煮 要稀就自己另外
→ fake: 加點牛奶
推 simon27: 不要收汁就好了啊
推 rinkai: 就只加鮮奶油
推 darkelecy: +高湯
推 a1121210: 加奶稀釋
推 ommmmmb: 外面白醬也有類似麵糊的 只是通常加鮮奶油比較多
推 paulsama: 麵粉少放
推 GirlInBlack: 義大利麵的白醬本來就不用麵粉。濃湯才要炒麵粉
謝謝大家簡單點破新手，因為太多食譜都寫要加麵粉了。感謝！
※ 編輯: lovingpooh (42.76.125.38 臺灣), 02/10/2021 00:29:02