[食譜] 韓式泡菜炒雞腿肉

[yoyodiy (廢文心得文大師)]

家中自製雪翠高麗菜泡菜 還剩下不少  酸度也變高

想到看韓國綜藝有韓式泡菜炒雞肉 於是就來自己試試

準備材料

主食材

1.Costco 去骨雞腿肉 2隻

2.自製韓式雪翠高麗菜泡菜   約為雞腿肉的1.5倍

https://i.imgur.com/Cvcoimu.jpg


調味材料

1.蒜片  適量

2.蔥  約二支切段

3.醬油

做法

1.去骨雞腿肉用碗公裝好  倒入泡菜汁約2大匙 醬油一大匙 醃製2小時

2.熱油鍋勿放油  將醃好的雞腿肉雞皮向下 煎至焦香  取出後切成易入口小塊

3.將蔥白段和蒜用熱油爆炒  然後放入切好的雞腿肉  再加上泡菜汁和部分泡菜

  一起拌炒至雞肉全熟後 把剩餘泡菜加入 稍微拌炒有熱即可起鍋盛盤

https://i.imgur.com/GiUUW5V.jpg

4.因泡菜本身就有鹹  所以不用加鹽  帶如果你是買的泡菜 可能要斟酌加鹽或糖調味

5.配上自己種的焦糖羅蔓葉子一起包起來吃  味道剛好不會太鹹也健康

https://i.imgur.com/2X8xlND.jpg

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推 iflost: 我家有同款盤子欸XDD泡菜炒肉都好吃
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