[器具] 剁肉的刀子

[smallwo (全身痠痛啊)]

想從台灣買隻可以剁肉剁骨頭的不錯刀子帶回美國
但是我爬了一下版上的文 只有看到大家討論菜刀
這些菜刀應該是切菜用的吧?
我平常切菜習慣用西式主廚刀
美國找不太到可以剁肉的刀子 所以回台灣想說買支臻之類不錯的刀子
可以麻煩大家推薦嗎

--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.171.97.189 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1616032401.A.85F.html
→ GEoilo: 剁刀買你順手能拿最重又穩的就可以，好好挑刀柄先
推 coppi: 臻有剁刀，你搜尋一下就可以看到 跟片刀不一樣，片刀切肉切
→ coppi: 菜 薄 剁刀砍骨，厚 刀鋒角度也不同
推 a1121210: 剁刀（斬骨刀） 片刀（切肉刀）
推 akbobo: 你住台北的話推薦濱江市場的良興刀具行，可以找到你想要
→ akbobo: 的任何刀種。(我的刀子在那邊買也都在那邊保養)
推 eveno: 西門町跟士林都有刀剪行，挑個方便的地方去看看
→ LiDra129: 中式菜刀是做菜的刀 不是只能切菜的意思
→ LiDra129: 西式切肉刀英文叫cleaver 隨便找一下amazon就一大堆
→ smallwo: 我有看到AMAZON的 但不知道好不好 感覺台灣的比較好
推 dulamo: 找重手的就對了。抬起來放下就斷掉