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中午燉了一鍋香料咖哩燉雞 一不小心水量沒抓好煮得太稀 勾一點芡加調味救回來之後變成一大鍋 家裡的人又肉食怪把肉都吃光光了 請問剩的一鍋咖哩醬有辦法再加肉加蔬果進去嗎? 這樣會不會有無法入味的問題呢? 感謝大家~ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.137.65.4 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1616475643.A.0AC.html ※ 編輯: roseofaries (223.137.65.4 臺灣), 03/23/2021 13:00:53
wseedw: 可以,但小心愈加愈大鍋 03/23 13:02
hane1306: 另外煎肉配著吃才不會越來越多 03/23 14:13
yoyufaye: 像豬排咖哩飯是炸豬排佐咖哩醬配飯這樣 03/23 14:25
yoyufaye: 蔬果也不用了,川燙一下放旁邊當配菜即可 03/23 14:26
yoyufaye: 例如這樣 03/23 14:29
yoyufaye: https://i.imgur.com/xJ7OsFm.jpg 03/23 14:29
laborgirl: 我會把新料燙熟再丟進去混一下就好,避免加熱太久 03/23 15:10
cordeliatai: 材料燙熟再放,不然咖喱容易燒焦。 03/23 21:51
yoyufaye: 想加紅蘿蔔馬鈴薯的話也是切小塊蒸熟再加咖哩裡就可以了 03/23 22:45
jonie: 做成湯咖哩煮烏龍麵 03/24 07:55
chiaopin: 放肉片呢,火鍋片那種的,不用久煮也一定入味,甚至沾 03/24 08:43
chiaopin: 著吃就行 03/24 08:43
CJhang: 煮湯麵吧 下會吸水的麵體 我是用很像泡麵的媽媽拉麵 03/24 23:28
bobwang: 咖哩水餃 也很棒 03/25 14:49
Hermess: 再熬乾一點,放冰塊盒,新咖哩塊GET! 03/25 16:23