[食譜] 甜點燕窩優格

[xz079517 (可樂果少糖)]

今年過年的時候有人送了延禧坊燕窩
以為是新的即食燕窩牌子
打開一看才知道它是乾燕窩

https://i.imgur.com/td3D3Wf.jpg
而且怕你不會料理乾燕窩有附上一本料理說明書
裡面有燕窩料理的方式跟食譜

https://i.imgur.com/8cSEHBz.jpg
食譜裡面最讓我有興趣的就是燕窩優格了
剛好可以趁假日做給長輩吃吃看
而且長輩現在都無法吃太甜
燕窩優格聽起來比甜湯適合長輩

https://i.imgur.com/VoVFYhX.jpg
依照食譜的說明
燕窩優格的材料都很好準備
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材料：
燕窩1盞、牛奶、奇亞籽、麥片、新鮮水果、什錦果麥、優格
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材料中的奇亞籽+麥片
我就改用家裡平常就有在喝的桂格奇亞籽麥片來代替囉!
 https://i.imgur.com/LLH5L4v.jpg
在開始做燕窩優格前需要先把一片燕盞拿出來泡水讓它膨漲後
再檢查有無細毛，如有的話需手工挑出

https://i.imgur.com/rEQbS5E.jpg
燕盞很乾淨，只有發現2~3根細毛
很快就完成了挑毛的動作。

https://i.imgur.com/t7542aB.jpg
將洗清的燕窩放裡電鍋後
倒一點水後壓下電源就可以燉煮燕窩了

https://i.imgur.com/dZ2BQ22.jpg
第一次電源跳起來時再加入冰糖
在電鍋加一點水後壓下電源煮第二次
等電源再次跳起後，就可以把鍋內的燕窩取出放涼了。

https://i.imgur.com/hz84eF7.jpg
在用電鍋燉煮燕窩的同時
我將奇亞籽麥片與牛奶倒入杯中
並放進冰箱等燕窩煮好。

https://i.imgur.com/AkmOWJP.jpg

https://i.imgur.com/qkQalxd.jpg
等電鍋的燕窩煮好拿出來放涼後
再把杯子拿出來慢慢的加入自己手作的原味優格及蘋果、櫻桃~
全都挑長輩最喜歡的水果

https://i.imgur.com/i8V4rJD.jpg
之後再將放涼的燕窩慢慢的放在優格上面，這樣就完成了。

https://i.imgur.com/P25BPMQ.jpg
本來想說不做甜湯做燕窩優格
讓長輩吃了補身又能順暢
不過家裡的長輩吃完後
說吃起來的口感前面酸酸的(原味優格的味道)
後面甜甜的(應該是水果跟麥片的味道)

https://i.imgur.com/dpCQ73B.jpg
雖然燕窩本身的味道被酸甜跟奶味蓋過去
喝起來沒有什麼腥味很順口
口感就跟蒟蒻絲沒兩樣
但長輩吃完卻說他燕窩還是習慣吃甜湯
叫我燕窩下次煮甜湯啦!!
還指名一定要放枸杞跟紅棗
讓我腦中出現”這不是肯德基”的電影畫面

燕窩優格我個人也喝了一口
喝起來的口感與味道比想像中OK
看來我家長輩眼中的燕窩只認定甜湯啦!

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.200.243.221 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1616568016.A.2B1.html
→ bathilda: ？？？燕窩這種東西不是不環保/動保嗎？別吃了
推 qaxaq: …第一句就說是別人送的
推 tricsion1: 我個人也蠻喜歡吃燕窩的！沒想到可以這樣做，看起來更
→ tricsion1: 健康
推 Kukuxumusu: 可以更新一下資訊 現在東南亞產燕窩地點很多都建燕樓
→ Kukuxumusu: 引鳥入住 待成鳥棄巢後大量採摘 甚至有西方報導指出這
謝謝分享
→ Kukuxumusu: 造成這種造燕窩燕子的數量增加 變相是一種助長特定物
→ Kukuxumusu: 種優勢的行為
推 needtoknow: 看到樓上資訊還是覺得沒必要吃燕窩 也不會想吃
推 Kukuxumusu: 沒差 反正也不是送你的禮盒XDDD
推 Hermess: 給我的感覺有點像用魚翅做炒米粉QQ
→ Hermess: 一定會不錯吃，但是感覺有點可惜這樣
推 nyyfederer: 就算是助長特定物種 也是不好的行為 那就是外力干涉
※ 編輯: xz079517 (1.200.10.44 臺灣), 03/26/2021 09:46:56
推 gt51452: 買燕窩還是要挑有認證的比較安心！
推 mepass: 燕窩就是口水 廣告再多也就是口水
→ mepass: 完全不會想吃
推 elvire: 一看就覺得是業配文
推 dungshian: 我家過年也都會有一鍋燕窩八寶甜湯，明年叫我媽改做成
→ dungshian: 優格