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印象中是拌麵那一類的 其中大蒜先用熱水燙過,用攪拌棒和橄欖油打成懸浮液 最後再和義大利麵拌在一起 想說用garlic 和olive oil當作關鍵字來搜,單都只會搜到最基礎的那款 想請問這款義大利麵到底叫什麼名字 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 163.22.186.254 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1617121025.A.B76.html
frobo: 我知道你說的這種!我是在義式餐廳看到影片,但中文也是翻 03/31 00:33
frobo: 成香蒜義大利麵(我回家也找過英文食譜) 03/31 00:33
frobo: 但我實作一次後,還是比較喜歡基本款XD 03/31 00:34
rinkai: 之前是看某個義大利人的頻道,想看看有什麼細節,但就是 03/31 00:37
rinkai: 找不到 03/31 00:37
zoi1208: Spaghetti aglio, olio e peperoncino 03/31 04:45
yienjion: 這種麵也配叫"料理"? 03/31 13:24
yienjion: 手指頭舔一舔也很好吃 03/31 13:24
plmokn54: 額 配不配應該輪不到樓上決定吧XD 03/31 18:50
nyyfederer: 7樓算不算連續鬧板推文? 03/31 22:36
nyyfederer: 欸 被噓然後到別篇發瘋???? 03/31 22:37
nyyfederer: 可以進桶了吧 03/31 22:38
kyfish: 她在這個板已經很努力假裝自己是個正常人了 03/31 23:40
kuk9527: 應該是蒜醬,garlic cream 04/01 11:32
rinkai: 也不是cream耶,沒用到奶油 04/03 14:23
kuk9527: garlic cream 指的是跟油脂乳化的狀態,不一定是奶油。 04/03 16:00
kuk9527: 有些人也會加洋蔥一起打,基本上類同涼麵的蒜泥麻醬的運 04/03 16:03
kuk9527: 用啦!只是西方換成橄欖油,然後用黑胡椒跟起司調味而已 04/03 16:03
kuk9527: 。 04/03 16:03
hothotder: https://youtu.be/Cujv9K4wBh8 04/04 04:49
hothotder: 這個嗎? 04/04 04:49
rinkai: 是上面那個沒錯,可是想找原文…… 04/04 19:22
sucueiper: 那叫Spaghetti aglio e olio cremosi 04/04 22:50
hothotder: 縮圖不就有原文了... 04/06 19:11
catwithptt: 五星主廚快餐車那個? 04/09 03:41
cyit15: ... 04/12 00:04