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https://imgur.com/a/fsdPXWd https://www.instagram.com/p/CNEB9D6ndge/ 今天是素便當~ 上次做了香蒜蔥辣豆皮後,覺得豆皮加辛香料煎過的口感真的很香~ 而且豆皮備料方便,不用像肉類或海鮮一樣要事先醃漬去腥,蛋白質含量也高, 100g生豆皮就有約25g蛋白質,頂好買一盒才49元, 是很方便又便宜的便當菜呢 食材 1.生豆皮200G 2.蒜頭3瓣 3.辣椒2根 4.九層塔1大把 調味料 1.味醂1大匙 2.白胡椒粉0.2茶匙 3.醬油1大匙 4.香油1小匙 5.開水1大匙 步驟 1.蒜頭&辣椒切末,豆皮切寬長條,調味料拌勻備用。 2.不沾鍋熱鍋後加入1大匙油,辣椒末和蒜末下鍋炒香。 3.蒜末和辣椒末撥到一旁,豆皮再下鍋煎到2面金黃。 4.倒入調味料略收汁。 5.放入九層塔葉快速拌炒即可。 -- 手做便當記錄天地 https://reurl.cc/1xqkG IG : egyptengland https://is.gd/mDSaGF -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.250.143.60 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1617163264.A.DAC.html
yienjion: 當大家都廚房殘障嗎 03/31 13:18
yienjion: 洗版? 03/31 13:18
ab784533: 一樓太兇了吧 03/31 15:51
longsre: 1樓是怎樣?我就是廚房小白來這個版取經 03/31 18:08
longsre: 原po別理它,1樓就是上面發廢文問內地料理的傢伙 03/31 18:10
minamino: 炒豆皮超香好吃,謝謝分享~ 03/31 19:44
mema: 10分鐘自認剛煎好豆皮 03/31 20:01
m大可以試試熱鍋後再轉中火放油, 豆皮下鍋開始煎,這樣煎很快 :)
liliisme: 哇~謝謝分享~! 03/31 20:14
egyptengland: 謝謝大家的喜歡和支持^________________________^ 03/31 23:26
※ 編輯: egyptengland (111.251.135.116 臺灣), 03/31/2021 23:34:23
joy0921: 我覺得豆皮超讚的 繼續加油 我有追蹤喔 04/01 03:46
rugbvnd6: 塔香豆皮感覺就很讚~ 04/01 15:50
t64141: 敘述詳細好懂推 04/02 02:46
clc0: 感謝分享~ 04/02 23:15
snow0214: 1樓是吃到地獄食材嗎 這麼嗆 04/03 00:47
chuntin36: 感謝分享 但是10分鐘我應該是來不及 XD 04/04 09:14
melody11: 加破布子也不錯喔! 04/04 15:11
Lovinfo: 家裡有豆皮要消耗,剛好看到這篇真是太好了~ 04/04 17:51
Sportee: 謝謝分享 04/05 17:40
leinru: 1樓兇屁喔 04/14 09:38