[問題] 燙青菜瀝水方式

[moumouwoola (貓貓嗚啦)]

平日晚上都會先燙青菜當隔天午餐

但每次到了隔天中午要微波時就會發現菜出了很多水…

有試過煮起來後用漏勺壓一壓再把水倒掉，重複好幾次

但隔天都還是有水…

靈機一動想到好像有用轉的沙拉瀝水籃，但看商品說明好像都是給生菜用，不知道耐熱夠不
夠…

有版友知道有無比較耐熱的瀝水籃嗎？

或是有其他幫燙青菜脫水的好辦法？

謝謝

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.136.174.142 (臺灣)
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推 sonche: 泡熱水 瀝乾吃
推 eveno: 坊間有賣放蔥花的瀝水保鮮盒，但我看過的都是塑膠的，不確
→ eveno: 定是否符合你的需求。
塑膠的可能比較不妥@@
→ ace9999: 誠心建議綠色葉菜勿放隔夜，除非真空保存
→ ace9999: 我指煮熟後
欸@@？為什麼呢？
推 greenfetish: 水是菜放了再出的水，瀝乾也沒用會再出水
原來如此~"~
以前我還會放麵在燙青菜底下吸水，但後來想再減一點澱粉就沒再煮了…
推 csy1980: 單純要耐熱的，無印良品有出不鏽鋼瀝水籃，可以搭配鋼盆
來參考看看!
推 loveshih: 微波可以煮熟青菜，不用先燙
推 darkelecy: 直接用玻璃保鮮盒帶去微波
可這樣要帶體積很大的生青菜去辦公室耶…
※ 編輯: moumouwoola (223.136.174.142 臺灣), 04/06/2021 23:35:16
→ OrzOGC: 你想做黑暗料理?
推 oldsnoopy: 可估狗一下隔夜青菜，亞硝酸鹽對健康影響很大
推 mandyw: 隔夜青菜致癌已經被醫師流言終結了吧
→ mandyw: https://bit.ly/3wxWdyn
→ webster1112: 反覆加熱會營養流失  那不就在那出水的水裡? 大補 !
推 eitingirl: 上次看IG有人介紹可以把菜放在盤子裡，再把盤子斜放一
→ eitingirl: 段時間後會出水
推 chunglee: 上次試過燙青菜放保鮮盒冷藏隔天吃冰涼的覺得味道也不奇
→ chunglee: 怪欸加素蠔油蒜酥香油而已有點像涼拌菜口感還不錯吃之後
→ chunglee: 覺得以後都可以這樣做XD
推 readers: 如果是要當便當的燙青菜我只會用高麗菜，你要不要試試看
→ readers: 呢？煮的水加鹽，也可以不用額外調味。綠色菜葉類要當便
→ readers: 當菜我通常都會用炒的
→ nekosgr93: 我都燙菠菜後用手把菜擠乾吹涼
→ nekosgr93: 不太會出水
推 missliam: 買微波盒要吃的時候直接微波青菜三分鐘，比燙的好吃。
→ Kayusumi: 我家有2F說的瀝水保鮮盒，耐到140度，不過我不會拿來裝
→ Kayusumi: 熱的就是..
推 darkelecy: 就準備大的微波玻璃碗放公司 用保鮮夾鏈袋裝青菜
→ darkelecy: 先燙好再熱真的挺難吃的～ 不然直接涼吃
推 qbeesissi: 你可以看一下韓國日本常備菜的方式，菠菜燙熟後要把水
→ qbeesissi: 份擠乾，做成涼拌的口味，不需要再加熱了
→ alanbj4: -.-買分格的便當盒 或是 飯另外放..很省事的...
推 Miahh: 要吃以前微波加熱吃就好啊，7-11不是就有賣微波加熱的蔬菜
→ Miahh: ，可見行得通
→ Miahh: （我是說生的菜直接微波）
推 lordmi: 生青菜微波可以，我有陣子都是這樣吃 但一樣要切跟洗乾淨
→ lordmi: 算算時間也沒省到，口感還略差於快炒
推 swat8000: 不要煮太熟
推 GaNH3: https://youtu.be/zTgWiTCw6YA
→ GaNH3: 日本燙青菜可以參考一下
推 LBP: 蝦皮打 微波烹飪  就會出現很多有瀝水隔層可微波的保鮮盒。
→ LBP: 有時候求簡單快速，我都會用這種保鮮盒做菜
推 bobwang: 用竹捲扭乾
推 LuciusMalfoy: 你可以考慮在辦公室用悶燒杯燙菜~
→ LuciusMalfoy: 或是那種蒸氣保鮮盒 可以用微波的