→ amoroe13: 週末煮好分裝冷凍，平日加熱 04/13 19:45
謝謝建議
→ jior: 不要泡直接洗一下就煮，你買的米品種水量有抓好都很好吃 04/13 19:46
因為打算買10穀米那種混很多雜糧的米，我想泡水應該是沒法跳過的
※ 編輯: commandoEX (118.171.152.129 臺灣), 04/13/2021 19:56:06
推 mepe1018: 你的電鍋可以預約定時嗎？如果可以的話，早上先洗好米預 04/13 19:53
→ mepe1018: 約時間，下午到家就煮好了 04/13 19:53
→ mepe1018: 我都預約10小時～煮出來的飯都ok 04/13 19:54
推 a1121210: 煮好分裝 冷藏或冷凍 04/13 19:59
→ commandoEX: 我這台沒有預約功能 04/13 19:59
→ wagamamajan: 一次煮三天份冷藏，用蒸的或微波口感都可以恢復 04/13 20:06
→ Honoeye: 如果是雜糧米，前一晚先泡水放冰箱，下班回來再煮，會特 04/13 20:12
→ Honoeye: 別好吃。一次煮一個禮拜的份量放冷凍，要分開每天份量 04/13 20:12
謝謝分享煮雜糧米的訣竅
推 dontpoonptt: 義美的米不用洗，電子鍋可以快煮 04/13 20:25
我這邊的三好米也是寫免洗，但要泡30分鐘
至於電子鍋，當初是想說電鍋功能性比較廣所以才沒選電子鍋的
推 th1314: 我自己實際例子，買鍋寶IH電子鍋，有「少量米」功能（一 04/13 20:33
→ th1314: 次煮一杯米的份量），我到家6點開始洗/煮米，設定少量米 04/13 20:33
→ th1314: 模式預約一小時，實際煮完都是6：40左右，口感很不錯，2大 04/13 20:33
→ th1314: 1小吃完剛好不會剩飯 04/13 20:33
那...我要去哪弄出一大一小陪我吃?XD
※ 編輯: commandoEX (118.171.152.129 臺灣), 04/13/2021 20:47:00
推 msa8529: 飯饅頭粗麵條都可以冷凍 要吃時直接蒸口感不受影響 04/13 20:37
麵不會糊在一起?
→ kuk9527: 帶密封罐或盒到公司，下班前洗米浸泡，到家就能煮了。 04/13 20:57
原則上我是不敢直接拿自來水洗米浸泡啦= =
畢竟這裡到處都是加水站...
推 ineda: 用預約功能煮飯，早上就泡沒關係的，怕泡太久水可以少放一 04/13 21:12
→ ineda: 點點， 或是假日煮好很多碗，然後分裝冷凍，家裡就隨時有飯 04/13 21:12
→ ineda: 可吃了 04/13 21:12
推 g9xuggf: 怪怪的 你省煮飯時間 還要煮菜 04/13 21:34
→ g9xuggf: 電鍋按下去 要備料要半小時 感覺沒什差耶=.=??? 04/13 21:34
煮菜時間又不長，洗菜+煮20分鐘內就結束了
洗菜時開始煮水，水快滾時剛好下菜就做好啦?一個人吃不用做太豪華的菜色吧?
如果飯要1小時才弄好我就要等40分鐘啊
※ 編輯: commandoEX (118.171.152.129 臺灣), 04/13/2021 21:43:47
→ ronale: 如果不能換成不用浸泡的米 就只能趁假日一次煮好冷凍分裝 04/13 21:49
→ s523698: 滷燉菜系跟白飯煮兩天份，回家再用電陶爐補水炒菜系；電 04/13 21:50
→ s523698: 鍋加熱飯跟滷燉菜系 04/13 21:50
推 s523698: 按電鍋加熱的時間拿來備料水炒菜系到出菜 04/13 21:52
沒有大大提醒都忘了可以滷東西XD
推 OKChika: 也可以煮雜炊飯，把菜、肉、菇、香料、調味料等跟飯一起 04/13 22:31
→ OKChika: 蒸好拌一拌就可以吃了，多煮一點就冷凍分裝或帶便當，很 04/13 22:31
→ OKChika: 省時。 04/13 22:31
之前有考慮中午便當帶個飯糰之類的，不過公司那好像沒有微波爐
推 greenfetish: 買個插在插座上的那種定時器就可以了 04/13 22:36
→ Kayusumi: 你有冰箱的話早上泡著放冰箱啊 04/13 22:36
推 BlueBoneFish: 我都一半白米一半17穀米，沒泡也還OK 04/13 22:53
豆類雜糧不是都要至少泡1小時?
推 Chhtaiwan: 預算可以的話自訂膳食計畫＋冷凍櫃＋微波爐（用可微波 04/13 23:14
→ Chhtaiwan: 容器加蓋保溼避免乾燥）懶的話可以一次做一週 XD 04/13 23:15
→ Chhtaiwan: 有電鍋的話注意時間 可以取代微波爐的再加熱功能 04/13 23:16
推 Chhtaiwan: 乾硬問題注意保存或復熱步驟的水分保持或許有解 04/13 23:19
一般冰箱的冷凍室不夠嗎?不過房間已經塞不下微波爐和冷凍櫃了...
※ 編輯: commandoEX (118.171.152.129 臺灣), 04/13/2021 23:33:05
→ saluawu: 個人偏好的關係嗎?我吃糙米或五穀米十穀米的都沒在泡水 04/13 23:22
→ saluawu: 但不像只煮白米飯可用快煮功能就是了 擔心時間太久 一次 04/13 23:23
→ saluawu: 煮一周飯量 之後用微波加熱也很方便 04/13 23:24
推 mepass: 煮熟的飯放保鮮盒蓋住再放冰箱就不會乾掉了 04/13 23:45
→ mepass: 回家後再放到電鍋蒸 不到十分鐘就可以吃 04/13 23:45
→ kinoko: 為什麼米要泡 我們家白米都直接煮 04/14 00:07
推 chister: 煮好冷凍 要吃微波 04/14 00:28
推 nopalry: 用米糕杯煮飯，容量少受熱範圍大，比較快熟 04/14 00:45
推 omhhsib0719: 飯要熱的時候立刻冷凍，再加熱後跟剛煮好的狀態差不 04/14 00:45
→ omhhsib0719: 多不會乾。另推大創的米飯保鮮盒，可以直接冷凍/微波 04/14 00:45
→ omhhsib0719: ，一盒剛好一碗飯量 04/14 00:45
推 cat763152001: 為什麼要泡米？ 04/14 00:46
嗯...我媽教的啊?
→ Kukuxumusu: 我都直接洗完就煮了 每天在吃的普通米沒有在泡 要那麼 04/14 00:46
→ Kukuxumusu: 搞工的我會留在週末ww 04/14 00:46
→ Kukuxumusu: 我會在週末煮好雜糧類 然後冷凍分裝 每天蒸白飯的時候 04/14 00:48
→ Kukuxumusu: 就直接放一份一起煮這樣 04/14 00:48
→ m3791913: 買個定時插座，米泡著電鍋開關開著設定時間就好 04/14 00:53
推 msa8529: 沒煮的麵條直接冷凍不會黏在一起喔 火鍋附餐的麵條 04/14 01:53
→ msa8529: 若吃不下 就不要下鍋煮 直接打包帶回家凍起來 04/14 01:54
上面不是說煮熟的麵條嗎?
→ tinybunny: 10穀不用泡，鍋蓋加重出氣口塞住1個，煮好多悶20分鐘 04/14 07:55
→ tinybunny: 就可以了，用定時器也可達成回到家煮好飯的狀態 04/14 07:55
推 whalewhere: 我買的十穀米上面寫不用泡說 04/14 10:15
哪家的啊?
推 StBernand: 我們家的十榖米也沒在泡直接按下去煮的 04/14 10:17
→ ChungLi5566: 米泡太久會發酵 04/14 10:30
→ candra: 煮飯不用泡啊，洗好就煮也沒問題的 04/14 10:36
沒泡不是會米芯沒熟?
→ nekosgr93: 如果你趕時間就不用堅持泡米 04/14 10:39
推 y9072: 桂格的五穀米不用泡 04/14 11:59
桂格五穀米我可能要認真找找哪邊有
推 ini1011: 煮飯最花時間的其實是備料 料都在前一天晚上備好 回到家 04/14 12:43
→ ini1011: 就能直接煮煮上桌 我們家沒在泡米 回到家馬上洗洗丟萬用 04/14 12:43
→ ini1011: 鍋(之前全聯點數換的)菜用好了飯也好了 04/14 12:43
→ lessonone: 有預約功能的電子鍋很好用der,而且米不用泡啦 04/14 14:09
推 Kapenza: 你時間怎麼算都會久泡的話乾脆泡糙米放冰箱，回來要煮的 04/14 14:27
→ Kapenza: 時候混一半沒泡的白米下去，煮出來硬度會剛好 04/14 14:28
→ LuciusMalfoy: 不用泡吧... 那你當初應該買電子/壓力鍋XD 04/14 14:29
→ LuciusMalfoy: 壓力鍋都不用泡 04/14 14:29
沒用過電子壓力鍋/萬用鍋，在買廚具時就沒想到了
電子鍋就上面說的，本來想說還可以蒸個饅頭麵包之類的比較方便
→ Kapenza: 泡糙米的水換掉另外加適量水下去煮 04/14 14:29
推 pain0: 電鍋煮飯不用泡啊 04/14 14:51
推 xulu0: 前一晚洗好米放冰箱冷藏，第二天一下班就放進去煮 04/14 15:16
推 zheng3507: 我跟你的狀況很像 跟版友的建議差不多 會把飯煮好冷凍 04/14 16:14
→ zheng3507: 要用的時候微波 預約料理的話我會用金小萬 讓他在我回 04/14 16:14
→ zheng3507: 家前就先燉肉+後續保溫 回到家就有飯+燉肉可以配著吃 04/14 16:14
→ zheng3507: 一餐就這樣解決了!! 04/14 16:14
看了下金小萬是啥...看了下價格看來現在還不是我該出手買他的時刻
推 ab784533: 雜糧分開泡再混白米+1，雜糧可以多泡，很耐泡 04/14 17:45
推 doratammy: 對阿 米洗好就下去煮了 不用泡水阿 04/14 17:55
推 Chhtaiwan: 有雙層冰箱的話（應該有100公升）一個人應該很夠了！ 04/14 18:35
我跟房東太太凹到一台200升的冰箱
推 eesuoynac: 我是兩天煮一次飯，分裝兩個便當放冷藏，菜/根莖類/菇 04/14 19:03
→ eesuoynac: 在周末就洗好瀝乾裝保鮮盒密封冷藏，要吃之前把菜直接 04/14 19:03
→ eesuoynac: 放進裝飯的便當盒一起蒸(記得淋油加鹽)，外鍋7格~一杯 04/14 19:03
→ eesuoynac: 水的時間即可(便當盒開蓋蒸) 04/14 19:03
謝謝分享
※ 編輯: commandoEX (118.171.152.129 臺灣), 04/14/2021 19:41:28
推 yongguo: 預約可以用插座定時器解決 04/14 19:35
→ mirageme: 我也是一次煮兩杯煮好按重量用保鮮盒分裝丟冷凍 04/14 20:23
推 oohailey: 米不用泡 04/14 20:23
推 FloraYei: 我以前都一次煮一鍋，然後冰起來，要吃再挖當次份量出 04/14 22:07
→ FloraYei: 來加熱，大概可以撐4-5天。 04/14 22:07
推 borin: 我會泡耶，沒泡常常米心沒熟，可能我水加的比較剛好 04/14 22:58
推 sirana: 家用2C機械式定時器 直接幫你接電源 回家快樂吃 04/14 23:01
推 vay: 泡只是口感較好，不泡也沒關係，大部分人吃不出差別的 04/14 23:01
推 borin: 我會先洗米浸泡，然後洗菜，炒菜時順便按煮米，炒完菜，整 04/14 23:03
→ borin: 理檯面，飯大概也好了，我婆婆煮飯沒浸泡，不過我有注意過 04/14 23:03
→ borin: 她外鍋水會加一杯，我都是加二格 04/14 23:03
推 iLeyaSin365: 電動斷薺畫粥 04/15 00:07
→ aseaeel: 雜糧米我記得有免浸泡的 04/15 13:07
→ aseaeel: 像這種 04/15 13:11
→ aseaeel: 白米我媽從來不浸 吃起來也是正常米飯的樣子 04/15 13:15
推 plmokn54: 前一晚先洗好泡好 把泡米水瀝乾整鍋冰冰箱 下班直接加 04/15 17:11
→ plmokn54: 水煮 但前提是要有冰箱啦 04/15 17:11
推 coleinban: 我都煮三天份放保鮮盒冷藏，要吃再微波，覺得口感完全 04/15 17:37
→ coleinban: 沒變。想吃現煮的可以用instant pot，煮白飯只要高壓2 04/15 17:37
→ coleinban: 分鐘+洩壓10分鐘超級快 04/15 17:37
推 haddi: 1.可以先泡米 有放冰箱沒問題 2.冷凍分裝 要有微波爐比較 04/15 22:28
→ haddi: 快解凍 電鍋一樣要很久 3.冷藏分裝 蒸的時候飯裡面補一點點 04/15 22:28
→ haddi: 水 外鍋半杯水 缺點是冷藏太久會有怪味 04/15 22:28
→ NomeL: 沒泡過米 為什麼米心會不熟？ 04/15 23:07
→ licochen: 泡過水的米感覺比較快熟,冷凍的米也是,這是我的經驗 04/16 01:53
→ licochen: 米可以泡久一點,然後洗完放冷凍,然後電鍋蒸,比較快熟 04/16 01:55
推 tompi: 馬玉山的不用泡直接煮。可以一次煮兩天分 放冰箱。 04/16 08:06
推 jacky7987: 我都沒在泡米也是很好吃XD 04/16 12:38
推 cat763152001: 今天有試試看泡米半小時再煮，飯心熟透，飯也比較軟 04/16 18:45
→ cat763152001: ，我覺得較好吃~我媽媽也沒有教我要泡 04/16 18:45
推 tirecake: 不用泡米 除非是糙米 04/17 01:18
推 kuoying: 有免泡的十穀米啊 04/17 06:35
→ lattebear: 前一天先泡米，控制一下水量，別讓米吸太多水 04/18 09:50
推 as457858544: 有人知道蔬菜放冷凍，電鍋復熱都變很水…菜又變老纖 04/20 23:37
→ as457858544: 維變粗，怎麼解救 04/20 23:37
推 nino0939: 十穀米可以一次煮一鍋，分裝一份一份冷凍後 05/20 15:17
→ nino0939: 每天要吃之前拿出來蒸 05/20 15:17