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最近有在熬桑椹果醬 不太想顧火 所以用電鍋加水淹過桑椹 電鍋蓋開一半 視情況分次加熱至稠狀 覺得效果不錯 其他可定時的電器 應該也可比照辦理 想問大家 有其他方式 取代熬煮需顧火的特性嗎? 謝謝 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 101.10.23.91 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1618378098.A.34F.html
icteric: 用麵包機煮果醬不用顧火 04/14 14:14
Kukuxumusu: 隨便一個麵包機果醬行程吧 我之前從沒用過 沒有期待 04/14 15:55
Kukuxumusu: 第一次使用就是去炒肉鬆 結果真的是 不用顧 反而不該 04/14 15:55
Kukuxumusu: 因為質疑它用不起來一直偷打開來看(散熱太多) 04/14 15:55
meisterhaft: 只是想收乾的話可以考慮微波爐 04/14 17:48
mrschiu: 以前麵包機還不普及的時候微波爐的果醬食譜還不少... 04/15 02:36
mrschiu: 多半是用微波爐燉煮最後如果有必要的話會拿到爐火上收乾 04/15 02:37
mrschiu: 但收乾不是必要因為膠質出來以後放涼自然就很黏稠.... 04/15 02:37
caper: 慢燉鍋試試 04/15 21:10