→ webster1112: 橄欖油保水 ? 品種 ?04/15 12:45
→ webster1112: 改奶油但別焦掉?04/15 12:47
改奶油嘗試過一樣沒達到目標，
沒增加內部清甜，吃多反增加膩感
品種不知道，粗的綠蘆筍
改清炒也只是稍有提升。
→ kinoko: 進口蘆筍經過那麼多天運送早就沒什麼甜味也老了04/15 14:01
國內有好吃的品種可以推薦嗎？
去市場買過略小，但也不甜，不知道是否品種不同。
※ 編輯: labil01 (110.26.190.100 臺灣), 04/15/2021 14:24:24
推 junQ: 被你說的好想去茹絲葵點一盤蘆筍吃吃看到底有多美味，什麼是04/15 14:52
→ junQ: 鎖住的清甜！04/15 14:52
茹絲葵的牛排配菜都很好吃！
茹絲葵的牛排配菜都很好吃！
烤蘆筍內部多汁清甜，外面沒有出水。
烤蘆筍內部多汁清甜，外面沒有出水。
→ kinoko: 我們這邊市場尺寸比好市多的大一點點十幾根一把50 吃起04/15 15:32
→ kinoko: 我們這邊市場尺寸比好市多的大一點點十幾根一把50 吃起04/15 15:32
→ kinoko: 來口感比好市多的好 但要甜的話還是比不上那種很粗的白04/15 15:32
→ kinoko: 來口感比好市多的好 但要甜的話還是比不上那種很粗的白04/15 15:32
→ kinoko: 蘆筍04/15 15:32
→ kinoko: 蘆筍04/15 15:32
我在市場買一把100的，感覺好市多的還是好吃些
回去看好市多的是墨西哥產，
再到市場換一家買看看好了。
→ webster1112: 以前國外都滾水煮30-60秒撒胡椒鹽 超好吃 台灣就快炒04/15 16:56
→ webster1112: 是沒有國外吃時的 本質美味04/15 16:58
新鮮程度上升吧！
其實感覺茭白筍一包50的cp值更高.....
只是有時就是想吃蘆筍
推 sandyQQ: 茹絲葵吃過 覺得還好 好市多我都買來炒一炒就很甜了 沒烤04/15 17:03
推 sandyQQ: 茹絲葵吃過 覺得還好 好市多我都買來炒一炒就很甜了 沒烤04/15 17:03
→ sandyQQ: 過04/15 17:03
清炒粗蘆筍也是水嫩多汁，
茹絲葵烤蘆筍表面比較沒有清炒來的濕，
味道感覺會比較濃縮？
味道感覺會比較濃縮？
不過我用烤箱烤的也出不少水.....
可能烤箱溫度也有差....
可能烤箱溫度也有差....
※ 編輯: labil01 (27.52.190.189 臺灣), 04/15/2021 20:47:26
~
※ 編輯: labil01 (27.52.190.189 臺灣), 04/15/2021 20:49:45
→ dreamcwli: 應該用烤箱溫度不夠乾了，直接用鑄鐵鍋大火快煎一下應04/15 21:09
→ dreamcwli: 該會比較好吧04/15 21:09
→ dreamcwli: 如果要烤的話，可能升炭爐來用會比較接近04/15 21:10
下次來試試看先過油再烤
※ 編輯: labil01 (39.10.62.129 臺灣), 04/16/2021 13:57:32
推 angechen: 認為應該是烤箱溫度不夠，用鑄鐵鍋大火煎一下再一起放進04/17 06:22
→ angechen: 烤箱的方法應該可行，或是就直接用鑄鐵鍋到底。另外就是04/17 06:22
→ angechen: 可以試試看用微波爐大火微波一下再煎烤，但我只有菇類這04/17 06:22
→ angechen: 樣試過，效果很好，蘆筍不確定可不可行04/17 06:22
家裡沒有微波爐，決定下次用鑄鐵鍋試試！
→ bigc06: 用這種粗度的試試04/18 23:06
白蘆筍！好像很好吃
※ 編輯: labil01 (39.8.126.9 臺灣), 04/19/2021 19:37:58
→ bigc06: 我的有超級胖的、這根300多公克 04/19 23:03
推 ayumi74825: 可能是蒸烤不是烤 06/16 20:38