[問題] 請問麵疙瘩涼拌或其他吃法?

[spiriter (月之獵人)]

最近懷念起以前住板橋愛吃的炒麵疙瘩

跟小時候媽媽做的麵疙瘩湯是麵糊感不同

喜歡那種偏Q有嚼勁的嘗試自己做了幾次

冰了不少片狀的小麵疙瘩(類似貓耳朵但沒捲起來)

搜尋食譜大多是煮湯或炒的

請問若想吃乾的話 有沒有涼拌或其他特別吃法(炒三杯?)

目前試過涼拌木耳加洋蔥灑點醋醬油辣椒油還不錯吃

也炒過+炒蛋和番茄肉醬也不錯吃XD

試了涼拌泰式醬卻好像不太搭

請教大家有什麼特別的吃法嗎?

或推薦適合涼拌麵疙瘩的食材~

謝謝~

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→ StBernand: 麵疙瘩煮好泡一下冰水，可以配沙拉
→ StBernand: 基本上能做成乾麵形式的都可以吧
推 Hermess: 鹹蛋黃粉如何
推 yeh0216: 做川味的吧，怪味雞的調料淋在麵上挺好吃
推 yeh0216: 還有些店家會做榨菜肉絲，雪菜肉末或是炸醬口味的乾拌麵
→ yeh0216: 疙瘩，都好吃
→ spiriter: 筆記～謝謝！(我愛雪菜肉末~沒想到可以組合起來!