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請問一下 一般在炸物時 會用一個盒子裝一堆麵粉或是地瓜粉 然後把醃過的肉放下去沾乾粉去炸 那些剩下的粉 通常會怎麼保存? 還是沾過生肉就要扔掉? 離下次炸東西還有一段時間 想說剩下的粉能不能保存 是要室溫/冷藏/冷凍? 謝謝 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 126.37.16.206 (日本) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1619089563.A.4C0.html
eveno: 沾過生肉,不能留吧。 04/22 19:59
wseedw: 不要倒太多,用完就丟 04/22 20:14
x22754513: 知道了 謝謝! 04/22 20:36
DLLee: 麵粉不要倒太多 當次用完直接調成麵糊 煎一煎吃掉 04/22 22:21
Kukuxumusu: 都不要倒太多盡力搖到用完 我試過剩粉微波之後冷凍保 04/22 23:43
Kukuxumusu: 存...然後放到忘記 最後還是丟了ww 04/22 23:43
sdiaa: 短天數內有要勾芡可以用 04/23 00:34
yoyufaye: 如果明天還要沾的話我會密封好放冰箱隔天用(冷凍冷藏 04/23 01:43
yoyufaye: 都可以),沒有要用的話就丟了啊! 04/23 01:43
yoyufaye: 可以拿罐子裝粉,用灑的比較不浪費,我是用好市多和小磨 04/23 01:47
yoyufaye: 坊的大罐香料空瓶,剛好有2種出口可以選用 04/23 01:47
winered: 丟掉啦 又不是多珍貴到值得犧牲健康的東西 04/23 07:57
dustfaerie: 沾過為什麼要留啊... 04/23 09:02
zoe89120: 丟掉 04/23 09:27
telomerasea: 我都會倒稍微少一點的粉,然後剩一兩片肉裸體下鍋XD 04/23 21:02
shamanlin: 你一定要留的話就是冷凍。乾粉因為水分極低不容易腐敗 04/23 21:52
shamanlin: 但你沾過肉有水有蛋白質有細菌有的沒的就開始快樂生長 04/23 21:53
mswinnie: 一斤600公克的粉也才多少錢而已,用過就不會留了。 04/28 01:31