[問題] 關於去皮五花肉

[wrathyclown (馬康多下雨了)]

請教各位前輩
若是上傳統市場買去皮五花肉
攤商會如何計算價格呢？
是以去皮之前的重量計算還是去皮之後的呢？
感謝。

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推 genic: 去皮前，然後皮切下來另外給你
→ fzrpower: 五花肉就是連皮秤給你，買多點叫老闆多送點皮做滷肉皮
推 yoyufaye: 賣是整塊賣，但有些刀工可以請老板代刀，去皮切肥肉切
→ yoyufaye: 片切塊絞肉之類的
推 ab784533: 如果只是想吃帶油花的肉，可以選梅花肉
→ wrathyclown: 感謝樓上諸位
→ ruru1218: 去皮之前