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泡梅酒剩下的梅子 用很多糖淹著放在室溫5天 今天打開看到梅子沒泡到糖漿的表面有點霧霧的 是不是發霉了 嗚嗚 謝謝大家幫我看看 https://i.imgur.com/SPei5Vr.jpg
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Kayusumi: 發酵 05/06 22:48
Kayusumi: 裸露在空氣中的的確有發霉/爛掉的風險,盡量搖晃讓它沾 05/06 22:49
Kayusumi: 到糖漿 05/06 22:49
Kayusumi: 泡泡是發酵 05/06 22:50
hawkish: 順便問一下,若要延長保存,是否是糖漿跟梅子一起煮沸 05/07 14:41
as4723903: 不確定是不是黴菌,但是看起來爛掉了... 05/07 21:29
bonade: 這個看起來是爛了餒 05/07 23:53
aaa810824: 爛掉了嗎!因為那是有點損傷的青梅 切去之後 原本以為 05/08 01:48
aaa810824: 只是沒泡到糖氧化了 05/08 01:48
GEoilo: 這東西放到無菌室一樣會發酵,本身帶菌啊! 05/08 18:02
Kayusumi: 我是放了快兩週才有泡泡跑出來 05/08 19:23