[問題] 為什麼沒有賣紅豆仁？

[SharronHuang (Lin)]

請問為什麼市面上有賣去殼的綠豆仁
能做成綠豆蒜

但是卻沒看過有在賣去殼的紅豆仁，
甚至做成料理？
是紅豆比較難去殼嗎？
還是有其他原因呀？


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推 earty: 有喔，台南國華街那邊以前有一家賣紅豆餡的，我媽很喜歡
→ angechen: 因為顏色！！！
→ angechen: 紅豆的紅色在皮，你把皮去掉就沒有顏色了
推 angechen: http://imgur.com/gallery/LhKD2rd
→ angechen: 我把紅豆剖半給你看，去殼的白色紅豆怎麼會有市場XD
推 a1121210: 生紅豆好像比綠豆貴
→ cobal: 有白豆沙耶,剛好需要的就是白色的,為什麼不用紅豆去皮做勒?
→ Kukuxumusu: 樓上 因為白花豆更便宜吧
→ cobal: 白豆沙的原料白鳳豆,查了一下跟紅豆價格差不多!!
推 angechen: 白鳳豆在市場很便宜啊，紅豆就不一樣了XD
→ cobal: 查了農產品批發市場交易行情站似乎沒看到白鳳豆的交易價格
→ cobal: 不過在蝦皮到是可以找到進口的白鳳豆與紅豆價格差不多!!
→ Kukuxumusu: 可是用腦想一下...紅豆如果要代替白豆做白色豆沙 那還
→ Kukuxumusu: 要脫殼 工費不就會比白豆直接使用貴了嗎
推 Agneta: 有白鳳豆可以用 為什麼還要多一層工把紅豆脫皮