→ gmoz: 美味大挑戰還有一集是吃瓦斯的上火烤箱 XD 05/11 22:37
手邊沒有收集全.. [淚目]
推 Kukuxumusu: 樓上 不用美味大挑戰 不少英國的烤箱都是這種設計 用 05/12 03:52
→ Kukuxumusu: 瓦斯的烤箱 打開真的就是上面在噴火 現在是慢慢比較少 05/12 03:52
→ Kukuxumusu: 了（都用電的加熱管了） 05/12 03:52
歐美的烹飪方式，帳面上看上去好像沒啥差別
（有時候烤箱裡頭都還會放水了 XDD）
不過我沒實際那樣煮過，不確定...
→ mrschiu: 很多年以前可能超過20年以上的探索頻道有做過這個專題... 05/12 06:40
→ mrschiu: 他們有找很多人試吃其實幾乎都吃不出來... 05/12 06:41
→ mrschiu: 如果你追求木炭的煙燻味現代人比老一輩幸福的地方就在這 05/12 06:41
→ mrschiu: 那個節目的年代沒有現在這麼多煙燻風味的選擇... 05/12 06:42
→ mrschiu: 不管是煙燻口味的調味粉調味醬或是烤箱用的煙燻方便包... 05/12 06:43
→ mrschiu: 現在都能很方便的上網買到... 05/12 06:43
很多（漫畫）作品裡頭裡頭都會提倡古法 / 天然的美好
從某種（現代）角度來說，好像已經是玄學般的存在
但是，要認真說起來，這得先排除一個問題
是（一般）人的天性本能，本來就吃不出來差異
還是我們被食品工業給「教育」成吃不出差異
橫豎我是聞到木炭燃燒味道就會高潮的人(?)
要我不用木炭烤肉是不可能的... [認真推眼鏡]
推 lordmi: 其實你回文跟他沒有對到頻道 他知道直火對食物的影響 但 05/12 13:59
→ lordmi: 間接加熱時炭火隔著鍋具還會有影響嗎 05/12 13:59
原文只說會炭火烤肉沾到炭香...
※ 編輯: PsMonkey (114.40.116.28 臺灣), 05/12/2021 14:47:14
推 Kukuxumusu: 英國這種設計曾經很普及應該單純只是舊式房屋不一定能 05/12 15:27
→ Kukuxumusu: 吃那麼大的電量（百年老屋線路重拉 問題多多）（啟動 05/12 15:27
→ Kukuxumusu: 烤箱跳電時有所聞）接瓦斯便宜而且穩定 跟料理比較無 05/12 15:27
→ Kukuxumusu: 關 05/12 15:27
→ Kukuxumusu: 後來電線跟各種規範等有改進 這種爐下嵌入式瓦斯烤箱 05/12 15:29
→ Kukuxumusu: 只會越來越少了 05/12 15:29
→ webster1112: 我們被食品工業給「教育」成吃不出差異 05/15 03:24
→ webster1112: 很多家裡煮的夠精緻外食少的小朋友 吃得出差異 05/15 03:25