[問題] 有人知道台北頂好紫琳的綠豆粥怎麼煮嗎？

[ArSwell ( )]

天氣熱，家裡剛好有綠豆，想說來煮個冰綠豆粥，

本來已經查好了食譜（綠豆＋白米），後來又想起紫琳蒸餃館的綠豆粥，

頓時發現　綠豆＋白米不是我要的綠豆粥～！！


請問有人研究過或知道怎麼煮嗎？

我看到有人說是綠豆＋薏仁，

但我自己覺得比較像綠豆＋燕麥，而且也不知道怎麼煮才會像紫琳那樣..


是否有知道的人可以分享一下～



綠豆粥本人　
https://dwplay.com.tw/tzu_lin/#rtoc-7
https://globalfoodelicious.com/zi-lin-may-jing/#%E7%B6%A0%E8%B1%86%E7%B2%A5


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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.171.178.62 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1620981193.A.606.html
→ jior: 我覺得是挫冰吃的麥角
※ 編輯: ArSwell (1.171.178.62 臺灣), 05/14/2021 17:06:08
→ ArSwell: 原來麥片麥角不一樣？
推 domonsan: 雖然沒吃過紫琳的綠豆粥，不過感覺像是綠豆大麥仁
→ domonsan: https://i.imgur.com/1RKyPO1.jpg
→ jior: 當然不一樣啊，麥角可以當成製作麥片的原料，而且你如果想
→ jior: 要煮綠豆粥，吃起來有一點顆粒感當然是用麥角煮，而不是燕
→ jior: 麥片這種已經預先處理而且壓扁過的東西
→ jior: 樓上弄那個大麥仁就是麥角
推 qqapple: 麥角/小薏仁
→ qqapple:  https://i.imgur.com/cWx44Iy.jpg
→ dark0101101: 那是大麥仁，不是白米
→ ArSwell: 呃.. 請問大家說的全是同一種東西嗎？除了麥片以外？
→ ArSwell: google了 原來真的如此 謝謝大家 希望自己煮能像紫琳好吃