推 knockoutbb: 看起來好好吃!! 05/25 17:38
推 icteric: 不加糖會不會很酸? 05/25 18:23
→ pqpq: 我覺得不會耶 有雞高湯加上鹽的調味滿能中和掉檸檬的酸~ 05/25 22:34
推 DebbyJune: 鑄鐵鍋煎雞皮不會粘鍋皮破嗎？ 05/26 03:34
推 guineacow: 所以大蒜用在哪呀..... 我個人會加原粒胡椒 香氣 05/26 08:03
推 tpujp159357: 我用過綠色檸檬料理但是會發苦，是要用黃色檸檬才可 05/26 09:35
→ tpujp159357: 以嗎？ 05/26 09:35
→ mrschiu: 苦的是白色的皮最好中間撈起來丟掉或是把有精油那層削下 05/26 10:34
→ mrschiu: 白色那層用刀切掉大部分...苦味加糖可以中和成甘味... 05/26 10:35
→ mrschiu: 但太苦的話還是不行要多試幾次找到營養和美味的平衡... 05/26 10:36
→ mrschiu: 如果是全雞直接把檸檬塞屁屁起鍋後我會整個拿出來丟掉... 05/26 10:37
→ mrschiu: 煮或烤的時候散發出來的味道已經足夠... 05/26 10:38
→ mrschiu: 每個人口味不同對我而言如果那顆檸檬之後散到這道雞中... 05/26 10:39
→ mrschiu: 味道就太酸太苦到我吃不下去每個人承受程度不同多試幾次 05/26 10:40
→ mrschiu: 如果完全無法接受酸和苦就只用最外面那層有精油的表皮... 05/26 10:42
→ mrschiu: 香氣就足夠了... 05/26 10:42
→ mrschiu: 把能接受的量的檸檬汁擠到雞上當醃料就能跳過會苦的部分 05/26 11:30
→ mrschiu: 如果實在覺得白色的部份很營養非吃不可就準備幾條白色皮 05/26 11:31
→ mrschiu: 找出自己最能接受的量排列組合... 05/26 11:32
→ gibusai99: yummy 05/26 16:00
推 tpujp159357: 感謝m大細心回覆！我有想過要去除白色果皮，但是原po 05/26 23:11
→ tpujp159357: 食譜看起來沒做這項處理，所以才好奇為何這份食譜沒 05/26 23:11
→ tpujp159357: 有料理後發苦的問題，我會再依您建議試試，也感謝原p 05/26 23:11
→ tpujp159357: o，這份食譜看起來真的很美味～ 05/26 23:11