[食譜] 防疫推薦蔬菜-魚蛋炒苦瓜

[fishball0000 (fishball)]

 直接來安麗苦瓜這個好東西，雖然應該很多人會不敢吃苦瓜，但是我真的好喜歡苦瓜阿x
DDD

全台三級已經一週了，身處萬華重災區我也是好好的做好自主隔離，還是會全副武裝的去
菜市場，一口氣買一週的菜量做好不出門的準備。

不過也有發現市場葉菜類的選擇變少了，冰箱也不大，此時映入我眼簾的苦瓜就雀屏中選
啦！

https://i.imgur.com/gRHMeAg.jpg
https://i.imgur.com/kwGNlL0.jpg

鍋具：不沾鍋
食材：白苦瓜一條（山苦瓜也ok）、魚蛋兩片、醬油、蔥花

步驟1. 冷鍋魚蛋+油，炒至稍稍乳化加入苦瓜。

步驟2. 苦瓜跟魚卵拌炒均勻後，加入大概鍋底淺淺一層的水和適量的醬油，蓋蓋子燜煮
大約3~5分鐘。

步驟3. 開蓋拌炒+蔥花就完成啦！

https://i.imgur.com/n2VMJFD.jpg

不得不說苦瓜的營養價值真的很高，比起野菜也真的很耐放，跟各位大大們真心推薦苦瓜
的美好xD

https://i.imgur.com/9Yuqg2R.jpg


最後
歡迎交流~
ig : saber_easy.kitchen
https://reurl.cc/eEveAb

--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.37.213.73 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1621951927.A.6DD.html
推 yuenru: ig很好看
ya 謝謝你喜歡
推 alexrow: 鹹蛋做金莎苦瓜也好吃
真的，尤其熱炒店油放的不手軟，有夠肥有夠好吃
推 ruru1218: 喜歡用豆豉燜苦瓜 超回甘
哈哈我媽媽也超愛這道！！
※ 編輯: fishball0000 (114.37.213.73 臺灣), 05/26/2021 21:44:34
推 beavertail97: 苦瓜加小魚乾也好吃，但我其實可以整盤水煮苦瓜克
→ beavertail97: 掉所以我家的苦瓜都水煮居多XD
分享我媽最愛，豆鼓+小魚乾哈哈哈，苦瓜本身水份也不少，可以用厚一點的鍋子讓他自
己的水份做熱循環~省水又可以不要流失這麼多維他命C哦哦哦
※ 編輯: fishball0000 (101.137.219.36 臺灣), 05/29/2021 10:29:55
推 nicole025224: ig好看