推 l23456789O: 就……不夠鹹 05/26 20:33
推 pttgod5566: 適度的鹹味可以帶出鮮味，只有鮮味吃起來很單調 05/26 20:58
→ Delta03: 有時候單純的糖口味不足，加鹽反而能帶出甜味 05/27 00:24
→ jior: 應該不只是鹽吧，加什麼調味都是為了讓整體更豐富融合 05/27 00:40
推 CJhang: 鹽能提鮮 前面的香味是用來堆疊氣味的 然後再把很好加的鹽 05/27 01:08
→ CJhang: 放在後面 才容易加到你要的酸甜苦鹹鮮 05/27 01:08
推 tommy123310: 沒看過影片 就文意理解感覺很像味道的厚度 05/27 20:58
推 huiminyu: 就是加鹽,三叔說想要甜加點鹽 05/29 22:29
→ officina: 可能是醬油不好？XD 11/07 03:35
→ officina: 因為正常醬油就含鹽了 11/07 03:35
→ officina: 而且除非什麼海鹽岩鹽有礦物質 11/07 03:36
→ officina: 還很淡 便宜鹽就是鹹味而已 11/07 03:37
→ officina: 口味重 醬油調稀都會用鹽 11/07 03:38
→ officina: 真醬油當然比最便宜的鹽貴 11/07 03:38