推 psp123456e: 煙燻 05/26 22:39
推 MoyQue: 從小都吃紅燒 05/26 22:48
→ TERIYAKI: 有些網路魚貨會這樣 灌水灌很多 冰到傷肉了 那個無解 05/26 23:26
→ dapple: 看部位吧 不過大部分都是水份多 05/27 02:11
推 xheath: 剁碎 擠乾水 魚丸 香腸？ 05/27 04:28
→ xheath: 或是填充烤派 之類的 05/27 04:29
推 a444498: 去看炒翻天裡面有教 首先你要去找一片鐵網… 05/27 06:20
→ milkcake: 先稍微燙過再炒 05/27 07:06
→ vdml: 冷凍凍壞了吧? 05/27 15:56
推 Riya520: 鯊魚肉肉質本身就不太好 05/27 17:50
推 xheath: a444 油爆海鮫要整隻欸 05/27 20:28
推 meeiyi: 最近煮鯊魚腹肉丁是先醃過然後放進滾過熄火的沸水燙一下， 05/28 10:10
→ meeiyi: 用蔥燒（醬燒）方式還挺軟嫩，沒有出水很多的情形。 05/28 10:10
→ Ally3019: 謝謝各位，我再試試 05/28 12:24
推 b94703083: 鯊魚肉本來就水分多肉質鬆 05/29 03:36
推 wiwic: 做成魚漿... 06/01 04:05