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買到一包很難吃的米 (煮起來很乾 顏色也不白 會是因為長蟲嗎?) 全家人都吃得很痛苦,丟掉浪費,這時機也不好送人? 請問有什麼改善方法嗎?(讓它好吃點) 或是可以另有他用?(但我手藝不佳就是 不大會做點心) 謝謝建議 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 61.231.8.117 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1622136395.A.6AF.html
itiseda: 打成米粉,做米麵包? 05/28 01:28
yclamp: 拿去煮成米漿? 05/28 01:30
dadawution3: 煮粥? 05/28 01:40
NEWBEGIN: 家人不大吃粥,米漿粥這種好像要用更好的米耶 05/28 01:44
supremekuo: 鍋巴 05/28 01:47
medama: 炒飯 05/28 01:55
bensonWang: 加椰奶加糖變甜點,或是煮熟後捏成圓餅做炸天貝 05/28 01:57
ToMobaby: 燴飯 05/28 02:23
dhn: 煮咖哩或紅燒重口味蓋掉 05/28 02:40
joey0602: 咖哩 05/28 04:35
alphabet: 先確定米有沒有壞掉,有的話就別吃了傷身。如果沒壞,可 05/28 05:12
alphabet: 以試試炒飯。之前去小吃店吃飯,我點燴飯裡面的米超難吃 05/28 05:12
alphabet: (很乾又有怪味),但朋友點的是炒飯,吃了一口竟然完 05/28 05:12
alphabet: 全吃不出來 05/28 05:12
t11223342002: 米漿,芝麻糊,不喜歡吃白粥那就煮各種口味的粥例如 05/28 05:13
t11223342002: 皮蛋瘦肉粥,廣東粥,高麗菜粥,芋頭鹹粥,或是炒 05/28 05:13
t11223342002: 飯 05/28 05:13
t11223342002: 很乾的話說不定也可以拿來做燉飯 05/28 05:14
watanmila: 可以買東南亞的海南雞飯醬回來煮米時搭配 05/28 05:43
ronale: 拍照來看看吧 一般來說是煮重口味的蓋掉 05/28 07:02
ronale: 但要先確定米沒壞 05/28 07:03
g4zoco196: 煮稀飯 或再加麵粉變麵疙瘩 05/28 08:12
Rivale: 混米呢? 我們家遇到雷米就會兩種米混著煮 05/28 08:50
len53: 炒飯 05/28 09:23
G773: 天貝不是要經過發酵嗎? 不然就只是一般的炸飯餅? 05/28 09:37
lessonone: 發霉嗎 05/28 09:48
mrschiu: 打成粉做炸粉或粉蒸肉...稍微炒過加在市售米漿或花生醬 05/28 10:01
mrschiu: 用其他食材的味道掩蓋它... 05/28 10:01
likeaprayer: 如果沒壞 炒飯就是最方便的做法 05/28 10:04
NEWBEGIN: https://i.imgur.com/iOAleHd.jpg 05/28 10:07
NEWBEGIN: 有顏色那個好像不是蟲 05/28 10:08
NEWBEGIN: 記得包裝也是最近這幾個月的米 05/28 10:08
guineacow: 很乾就做蛋炒飯呀 太好的米炒飯有夠難用.... 05/28 10:08
NEWBEGIN: 不知米壞掉怎麼看呢 05/28 10:08
guineacow: 米不就發霉或長蟲? 沒有第三種壞法了吧 05/28 10:09
guineacow: 發霉就是霉斑或牽絲 長蟲就是蟲 05/28 10:10
jjer: 厲害 05/28 10:13
webster1112: 糙米 ? 05/28 10:41
a1121210: 摻米 05/28 10:43
a1121210: https://i.imgur.com/ekJWZ0g.jpg 05/28 10:48
iconicotrico: 咖哩或焗飯啊 沒有加一堆起司不能解決的 05/28 10:59
NEWBEGIN: 所以照片看起來有壞嗎? 05/28 11:20
a1121210: 看起來不像新米白白淨淨的 05/28 11:33
Agneta: 給鳥吃…. 05/28 12:11
ronale: 看起來不太新鮮的感覺 05/28 12:34
eveno: 這個米是壞了嗎顏色好怪 05/28 12:47
amoroe13: 這個米顏色怎麼這麼黃 05/28 12:49
cxcxcx: 有疑慮就丟了吧,吃了怕傷身,這時期保守一點比較好 05/28 13:38
joan91: 看起來好怪,還是不要吃了吧!萬一吃壞肚子也不好,特別是 05/28 13:43
joan91: 這時期 05/28 13:43
greenfetish: 照片中的米感覺是不是發霉了? 05/28 14:20
fp737: 難吃的米就煮粥 但妳這圖片 丟掉好了 05/28 14:24
fp737: 你買的是包裝米嗎? 包裝米有這麼慘的喔 05/28 14:25
catlady: 難吃再放幾個月就捨得丟了(誤 05/28 14:43
medama: 別吃了 顏色不對 05/28 14:44
medama: 到時候吃到黃麴毒素就慘了 05/28 14:44
jojomaan: 這是陳年米嗎?什麼牌子的呀 05/28 15:54
jojomaan: 從來沒買過這麼差的米 05/28 15:55
readers: 這顏色不太對,建議不要吃了 05/28 16:07
alphabet: 米發黃氧化了,別吃啊!小家庭米吃不多的話,建議都要 05/28 16:12
alphabet: 放冰箱保存。 05/28 16:12
alphabet: https://youtu.be/GdELjE_aVIs 05/28 16:12
t11223342002: 這是糙米吧 05/28 16:36
kshieh: 不像糙米,糙米表面沒那麼光滑 05/28 16:47
tekamolo: 丟掉吧! 這超不新鮮的 怎麼會有這麼多種顏色 05/28 17:31
tekamolo: 買包裝米 吃少就買小包 開封後放冰箱 有保鮮盒裝更好 05/28 17:32
ss2124tw: 炒飯 05/28 17:52
NEWBEGIN: 這還是生機店買的小農包裝米呢。看留言嚇到丟了 05/28 18:06
kshieh: 包裝米上面可能有溯源QR code,可以聯絡一下生產者,跟他 05/28 18:44
kshieh: 們討論一下 05/28 18:44
optimism118: 可以加糯米醋,做飯糰 05/28 19:52
optimism118: 上面打錯,是壽司醋做壽司 05/28 19:54
abluelos: 做燴飯 05/28 20:49
abluelos: 米壞了吧! 05/28 20:49
lvnps: 丟了吧也別送人,這時間別增加跑醫院的風險 05/28 21:25
wiwic: 黃色的米當心是被黃麴毒素污染了 05/28 22:14
vi000246: 好黃 看起來壞了 05/28 23:06
paulsama: 煮粥 05/29 00:26
MPLeo: 有異味嗎??看起來像陳年米..或者精米不足..可能接近糙米 05/29 00:56
MPLeo: 遇到爆米香的小攤..可以拿去爆..給工錢就行..看起來沒有壞 05/29 00:57
MPLeo: 如果小農是自己精米的話..很可能就是這顏色了.. 05/29 00:58
MPLeo: 米應該沒那麼容易壞..就算長米蟲也不算壞掉.. 05/29 01:01
MPLeo: 唯一的顧慮是潮濕碰到水.. 05/29 01:01
MPLeo: 加上你原文的描述..感覺上更像...精米不足.. 05/29 01:05
MPLeo: 小時候吃親戚種也自己輾的米..也大概像這種顏色 05/29 01:06
MPLeo: 這種米在煮水分要更多一些.以我家的比例兩杯米三杯多一點水 05/29 01:08
MPLeo: 口感比較剛好 05/29 01:08
MPLeo: 如果聞一下味道有淺淺的稻穀香..大概就我說的那種米 05/29 01:17
MPLeo: 小農不會特地把米拿去碾米廠輾會自己輾.自然比不上精緻白米 05/29 01:19
MPLeo: 當然如果有異味..那就真的壞掉了..以上我的話全是廢話XDD 05/29 01:21
minksable: 沒壞的話可以做倫教糕 05/29 01:46
whitefox: 玉米濃湯 05/29 06:16
yiyi015: 買到糙米吧 05/29 07:51
jojomaan: 煮起來很乾就是放很久了 05/29 20:18
jojomaan: 黑黑的部分的確跟黃麴毒素很像 05/29 20:19
ling7777777: 給麻雀吃 05/29 23:54
efed: 炸起來當米香,很爽口 05/30 06:30
GEoilo: 之前在國外也買過吃起來像塑膠米,只能丟 05/30 15:57
jellicolin: 千萬不要煮米漿粥,那個會很清楚呈現米的缺點到時候時 05/31 10:49
jellicolin: 間顧火的精神都白費。難吃又難消化的米還是放棄比較快 05/31 10:49
aureliechen: 如果米壞掉了,你看有沒有果汁機或研磨機把米打成 06/02 01:41
aureliechen: 細米粉,放玻璃罐子中密封,他可以取代洗碗精 06/02 01:42
aureliechen: 比洗碗精還吃油,也可以拿來洗葡萄類的 06/02 01:42