推 yuenru: 如果不想吃時太燙，0.7杯水，跳起就好了。不用悶吧已經是 06/02 11:17
→ yuenru: 熟的只是加熱。悶是要讓水氣再讓飯吸進去。 06/02 11:17
→ tekamolo: 有加蓋水分不太會改變 用餐前再拌一拌就很均勻囉 06/02 14:09
大家好
因為我自己家裡沒有大同電鍋 都是用蒸烤爐
因此對於大同電鍋不熟
想問各位
我昨天做了海鮮燉飯
然後放在不鏽鋼的便當盒中
放到冰箱冷藏
今天帶到辦公室打算用電鍋加熱 當午餐
主要疑問是我的燉飯是放在便當盒下層（便當設計有兩層）
請問這樣要剛好加熱到 讓燉飯可以夠熱且均勻
但是又不會太乾或太溼 或是煮爛掉
需要用幾杯水呢？
或是跳起來後要悶多久
還是說有沒有什麼訣竅可以讓米飯的部份儘量是維持Q彈的狀態呢
雖然這問題聽起來很基本 但是我爬文和google很久都沒有找到答案
所以上來問大家
謝謝大家的回答。
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