[問題] 涼拌菜的醋

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各位先進好~

最近看日本的youtuber們整理收納還有備餐
覺得他們小菜很多種
一方面吃飯的時候有各種小菜會覺得比較豐富
而且涼拌可以先做好，用餐時很方便直接拿出來就好XD

想請問他們用的醋是什麼呢?
我網路看有米醋果醋的，或是網路食譜寫"醋"，很怕自己買錯
我印象中的果醋是好市多的石榴醋醋飲，就是套水可以喝的水果醋
那做涼拌用的要用什麼呢?套水喝的水果醋也可以嗎?
以前台式涼拌菜老師是教我們用白色的工研醋~

也想請問涼拌菜的香油可以用純的白芝麻油嗎?
想說香油是白芝麻加沙拉油做成的，乾脆買純的白芝麻油就好了


也歡迎推薦你們做涼拌菜用的"醋"

謝謝~

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推 sodaumi: https://i.imgur.com/XsUcQJ9.jpg
→ sodaumi: 我在日本 平常用的是這種調味好的醋 壽司沙拉涼拌通用
→ sodaumi: 偶爾換口味會加果醋 再自己稍微調味 一般的白醋覺得味道
→ sodaumi: 太單調不太喜歡
推 pain0: 烏醋
推 t11223342002: costco蘋果醋，萬能醋
推 icteric: 醋酸有酸臭味 都用蘋果酸或檸檬酸
→ jior: 基本上是用工研白醋沒錯
推 satanling: costco 萬能醋
→ Calistaamy: 烏醋
→ mrschiu: 義大利米醋也很香...
推 estellez: 如果有新鮮檸檬我會直接用檸檬汁
推 estellez: 涼拌菜我也會用韓式芝麻油
推 abluelos: 亨氏白醋/蘋果醋
推 miyawind: 我是用糯米醋與梅果醋混合
→ higoodman: 日本醋比較不嗆鼻，隨便買瓶日本萬用醋都可
推 clc0: 手邊有檸檬，會優先選擇檸檬
推 lin79529: 我醃蘿蔔泡菜都用蘋果醋取代白醋，吃起來帶點水果香
推 chunglee: 糯米醋或果醋
→ jlv1013: 我都用味噌或豆腐乳加醬油、開水，滴兩元滴麻油，淋上菜
→ jlv1013: 後灑一些白芝麻
推 Angel950083: 我在日式料理店，都用壽司醋才不會有嗆味
推 wrathyclown: 恆泰豐香醋
推 joey0602: 蘋果醋
推 LBP: 我反而不用果醋，覺得很像水果發酵快壞掉的味道。白醋如果味
→ LBP: 道怕嗆可以加些味醂，吃起來就酸酸甜甜又不嗆
推 cuteucz:  https://i.imgur.com/6r2MyQx.jpg
→ cuteucz: 這罐醋非常好吃 味道很醇厚不會有人工刺刺酸酸的感覺
推 huangaing: 媽媽自做的樹葡萄醋
→ laborgirl: 米醋或現擠檸檬汁
推 Miahh: 要看是什麼菜，所以要有很多種醋
推 yuyuh1986:  https://i.imgur.com/mZDYtCq.jpg  我用這一罐
推 darkelecy: 日本醋比較合適 樓上的不錯
→ darkelecy: 不倒翁白芝麻油也很合適
推 hsin1106: https://i.imgur.com/zytT90B.jpg一般涼拌我用這款
推 Annis812: 我用米醋 也會加檸檬
推 lvnps: 万能酢