[食譜] 懶人料理［黎麥鮭魚炊飯］

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大家對鮭魚 應該都不陌生，尤其前陣子的鮭魚之亂（？
他是優良的蛋白質攝取來源之外，他還有一個很重要的營養素就是魚油 ，今天就來帶大
家用簡單的烹調方式，來適量的攝取到這個最熟悉的陌生人「魚油」

https://i.imgur.com/eBujR2e.jpg

鍋具：18/8不鏽鋼鍋（三公升）

材料：
白米 三杯
紅+黑黎麥 半杯
柴魚片 大約一把
鮭魚肚 兩條
水（比米多一杯）

做法：
1. 米跟黎麥洗乾淨，靜置一小時

2. 在上層放上鮭魚肚、柴魚片
中火煮到水滾（大概3~5分鐘）

3. 轉小火，如果小火還是很大推薦用均熱板
如果是IH爐的火力大概是（3>1)

4. 煮15分鐘關火再悶5分鐘，開蓋把料拌勻就完成啦！

https://i.imgur.com/BJSFnKa.jpg
https://i.imgur.com/moqVKLb.jpg

用鍋子煮還可以有點焦香獲得鍋巴飯，如果大家也喜歡鍋巴歡迎試試看~

真的是簡單又好吃，不過大家瓦斯爐的火力跟鍋具的厚度有點難以評估了話可以再多半杯
水，以免屁股燒焦。

在我的ig裡面有更多關於鮭魚營養知識的內文，歡迎追蹤交流/
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推 MAFALDA: 謝謝分享。好奇，碗裡右邊一大塊黃色的是什麼啊？
推 eesuoynac: 蒸蛋吧
推 as457858544: 我一開始以為那坨黃黃是油
哈哈哈感謝二樓三樓冰雪聰明，是蒸蛋沒錯喔xDD 加一整塊油聽起來有點膩阿
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→ ronale: 「藜」麥
感謝已更正
※ 編輯: fishball0000 (114.37.195.76 臺灣), 06/06/2021 19:43:14