[器具] 想購入萬用鍋 幾個問題請教

[shinerita (rita)]

在因為無法顧爐火的狀況下把鑄鐵鍋臭灰搭之後
決定要來購入一個萬用鍋

比較了特福/飛利浦之後有幾個左右選擇的問題

1、萬用鍋零件都這麼多嗎？
一想到會因為洗不件某個小零件而無法用就覺得很崩潰
目前看 特福的白色迷你那台最好洗

2、容量有需要到七人份？
萬用鍋的肚量都超級大
我的鑄鐵鍋也才22公分就能滷三人份
這麼大一台感覺收納困難............

3、「收汁入味」功能是必須的嗎？
實不相瞞我的鑄鐵臭灰搭就是因為想收點滷肉汁忘了時間而焦到爆 （顧孩子顧不了火）
這功能可以用「開蓋烹煮」來代替嗎？

4、烹煮模式真的用得到這麼多嗎？
動不動就20種起跳
其實都是用壓力跟時間去調整的
有人每種模式都用的到嗎？


目前有幾個候選人—
    紅小萬（猶豫太大台）
    紫小萬（純粹降低預算）
    特福迷你舒肥萬用鍋（目前第一位 但目前使用心得好少）

另外淘汰掉—
  金小萬（太貴）
  特福鮮呼吸（看到清洗零件的影片直接關掉）


再請大家就手邊的萬用鍋替我解惑了

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※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1623169067.A.345.html
→ Kayusumi: 目前手上HD2140，清洗覺得還好
→ Kayusumi: 菲利普系列萬用鍋大概都5L 可以滷一顆牛腱
→ Kayusumi: 有一說菲利普開蓋各模式的W數不同，不過沒數據，社團大
→ Kayusumi: 部分說烤雞模式W數最強
→ Kayusumi: 各模式時間壓力上下限不一樣，他是給你一個快速設定值，
→ Kayusumi: 當然可以依個人喜好微調
→ Kayusumi: 不過前幾天蝦皮85 88刷了一台特福先呼吸for 舒肥跟分段
→ Kayusumi: 加料，清洗上看分享的確比菲利普麻煩
→ Kayusumi: http://i.imgur.com/OJqsHXs.jpg
→ Kayusumi: http://i.imgur.com/MtZIBqi.jpg
→ Kayusumi: http://i.imgur.com/01VB3WL.jpg
→ Kayusumi: btw我買hd2140+不鏽鋼內鍋他價錢跟特福整組蝦皮活動下來
→ Kayusumi: 差不多就是..
推 HankYang: 推個Instant pot，costco有賣
→ HankYang: 萬用鍋方便在可以把食材丟進去就不管他讓它煮，很省事
→ HankYang: 看你的烹調習慣，有壓力鍋煮一些東西省很多時間
→ HankYang: 像煮紅豆湯，紅豆不用泡直接丟下去加水按個鍵就好
→ HankYang: 有「預約烹調」，也是很方便
→ HankYang: 就是食材放進去，設定過幾小時後自動煮
推 LBP: 要不要考慮悶燒鍋？除了沒辦法「收汁」，不用火也不用電，構
→ LBP: 造簡單好清理，蠻適合燉煮料理的
→ amoroe13: 我目前用金小萬，收汁還是要開蓋才有效果，所以沒有這
→ amoroe13: 功能應該也沒什麼差
→ amoroe13: 金小萬的開蓋烹煮模式確實有差，我之前燉煮前先煎炒部
→ amoroe13: 分食材，用烤肉和烤雞兩種模式可以感覺到火力不太一樣
推 allloveme: 紫小萬要洗的不多啊，但比起現在很多新機是比較陽春
推 ibaby: 飛利浦有的零件會突然掉出來 社團永遠有人在問這個那個是
→ ibaby: 什麼該怎麼裝回去XD
我就老是看到這個 覺得很阿雜
→ Kayusumi: 不開蓋怎麼讓水蒸氣蒸發
※ 編輯: shinerita (114.36.127.84 臺灣), 06/09/2021 13:01:37
推 lovebunchan: 飛利浦比較舊的款沒遇過掉零件(HD2136)
推 GiPla: 特福有一台迷你的2-3人適合 感覺你可以選那台 婊姐有推薦～
→ GiPla: 因為才新出 但臉書社團已經有滿多心得文可以爬！