[問題] 國外咖哩粉，求食譜

[physiology27 (希望能相隨,夢還是最美)]

大家午安

如題 https://imgur.com/nwcTq48  朋友從泰國帶回來的咖哩粉

    已實驗一盒 前置：煎梅花豬肉兩面微焦起鍋

                     同鍋炒洋蔥絲一顆 蒜碎 薑片 月桂葉

                     洋蔥炒到軟爛深褐色 加入咖哩粉半包

                     調整再加沙拉油小火炒出咖哩香味  加水燉煮20分

   實驗結果  入口還好 後勁辣很強   香味沒想像中奔放強烈


求問怎麼讓這咖哩變更好吃的食譜、或是調整方向



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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 219.70.11.29 (臺灣)
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→ ronale: 加椰奶類似綠咖哩的做法呢
推 icteric: 拍一下成分來看看
→ Karen8522801: 泰國的咖哩應該加椰奶吧
推 darkelecy: 加糖、椰奶、檸檬皮
推 tot9221: 乾煎就是肉片+優格+咖哩粉+魚露+糖醃20分鐘
→ tot9221: 要煮成咖哩就要高湯+糊狀物
→ tot9221: 糊狀物常見是奶油炒麵糊、堅果泥、椰漿等擇一加入
→ tot9221: 高湯部分我常用茅乃社蔬菜高湯包直接撕開連粉一起加入