[問題] 把料理時間延長的方法？

[doju0624 (doju)]

各位版友好

已爬文，但是不太清楚我這樣的問題要用甚麼關鍵字來找~


因為本身工作時段是跟家人錯開的，但是看到老爸晚餐都吃外食或是隨便吃覺得很不健康


目前他大概是晚上7點回來
我則是下午3~4要出門上班


想請問有什麼食譜或是料理可以讓我出門前把東西處理好，讓他回來可以吃上晚飯嗎？

家裡目前的器具：大同電鍋
小烤箱
飛利浦電磁爐
（預計購入電磁爐可用的不鏽鋼炒鍋）
微波爐


目前想到的方法：我先炒好菜，然後放冰箱，他回來自己去電鍋熱菜來吃

但是剛剛爬文看到菜放冰箱在加熱好像容易滋生細菌？


第二個是在我出門前，按下電鍋用電鍋蒸的方法去做料理

大同電鍋好像會自動保溫

一樣有疑慮菜煮好放在裡面大概是2~3小時，這樣會滋生細菌嗎？


想求教請教大家有什麼食譜或是方法嗎QQQ?


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推 angechen: 半成品啊~要吃之前做最後的烹調動作
推 kanbruce: 電鍋鋼杯料理法搭配定時器
→ kuk9527: 燉菜，炊飯類都可以。
推 xheath: 中午煮好 放可微波的便當盒 你爸回家 微波1分鐘
→ xheath: 就可以吃了
→ xheath: 中午你也可以順便自己吃
→ xheath: 煮好 你吃完 包便當剛好放進冰箱 收拾完了不起1點
→ xheath: 休息一下 剛好上班
推 Maineee: 可以做涼拌菜呀，尤其是現在天氣熱
推 Celestine: 冰冰箱再微波 很多人都是這樣的
推 mepe1018: 裝成便當～放冷藏～回家加熱就可以了
→ mepe1018: 這樣是對你爸最方便的方式
→ jior: 就做好冰冰箱讓他再加熱吧，怎樣也比外食健康吧，不然你光
→ jior: 靠電鍋做的料理你爸是能吃多久？
→ jior: 這種做法本身就限制料理的種類了
推 a1121210: ？ 定時開關 出門後2小時後送電
→ ronale: 第一個總比第二個好啊
→ PsMonkey: 各種鹹粥 XD
→ ppyu: 煮好後分裝丟冷凍，現在也有很多料理冷凍再加熱比較不會影響
→ ppyu: 口感的，可以參考外面市售的菜色來做，然後如果煮好放涼到60
→ ppyu: 度下的話，放進冰箱冷藏比較不容易壞，但也不要放太多天才熱
→ ppyu: 來吃，熟食放兩天就差不多了
推 Vladivostok: 降溫後冷藏半天風險不大
推 abluelos: 菜做好，微波加熱。
→ abluelos: 湯可以用電鍋保溫。
→ abluelos: 隔夜跟吃剩的加熱才會滋生細菌，
→ abluelos: 當天煮的即時冰箱降溫不會。
→ ffreakk: 電鍋做菜飯
推 zxc6325551: 微波真的很方便哈哈
推 ineda: 青菜就先洗好切好，爸爸回來自己燙來吃
推 CHlLT: 都先煮好放冰箱，要吃再拿出來加熱應該是沒什麼問題吧。平
→ CHlLT: 常上班帶便當也都是前一天煮好，隔天帶去公司微波..
→ otonashi1003: 做冷菜，涼拌木耳 黃瓜 泰式海鮮冰冰箱
→ tinybunny: 用定時器，洗好備好料放電鍋，6點15分開始煮，7點剛好
→ tinybunny: 可以吃
謝謝大家的熱情回文
有一個大概方向知道怎麼做了
祝大家都平安順心~~
※ 編輯: doju0624 (27.247.125.95 臺灣), 06/18/2021 16:26:41