[問題] 雨來菇料理

[nanfeng (nan)]

各位好
今天採購了新食材-雨來菇
請問有經驗的版友
雨來菇要先洗到什麼程度才算乾淨呢
如果是炒蛋
炒到什麼程度才算熟了呢

之前在鄧師傅買過
覺得非常好吃

有版友知道那是怎麼做的嗎

謝謝大家

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推 jasica: 我是水沖一下，滾水下去燙30秒，就拿去炒了說
→ kinoko: 我洗兩次就去炒了  吃起來沒有沙沙   只能炒一下  不然就
→ kinoko: 不脆了
推 hedgehogs: 水裡淘一下沙掉下來就可以了
→ burrel: 雨來菇其實都是種在石子地上所以建議洗兩次以上，我自己是
→ burrel: 是都洗好幾次因為曾經吃過好幾口沙XDD
→ nanfeng: 謝謝分享 這樣我知道了：）