[心得] 居家生活，自己做菜一週菜單

[chadflea (bIII difines Music)]

上個禮拜居家辦公，因為老婆還是要去公司工作，
所以就必須試著自己做菜，
平常大概是老婆煮，自己幫忙煎個蛋，炒個青菜而已，
自己連續做幾天下來，到後來真的不知道想要吃什麼，
所以想請教一下版友，能不能對於菜色內容一些建議
以下是我這幾天自己煮菜的內容….人夫初下廚阿…大家鞭小力一點

Ps. 電視常常播市場有確診案例，後來我們都直接網路訂菜
訂跟平常吃的食物一樣，這樣才比較的出來新鮮程度。
這次是從鮮食家直接訂全部的食材，目前吃起來是還不錯，
現在有你挺小農我捐醫護的活動，我覺得很窩心
減少外出次數還可以幫倒醫護人員
而且冷凍品如果五天沒到，還可以收到100加菜金

 https://i.imgur.com/DWK2AAt.jpg
第一天：炒甜椒、煎魚跟雞胸、燙地瓜葉
老婆：…..你知道煎到糙輝搭很浪費食物嗎?
我：我…我盡力了 剝掉燒焦的地方應該還能吃...
家裡用的是碳鋼鍋，一開始真的不太懂怎麼使用 囧

 https://i.imgur.com/lksxSqu.jpg
第二天：韭菜炒蛋、煎臘腸跟蝦餅
第二天煎餅就比較上手了，煎失敗之後在板上爬文看了才知道鍋熱下油之後才會不沾，照著
做果然好很多~

 https://i.imgur.com/rp9rOpq.jpg
第三天：蝦仁炒蘆筍、煎虱目魚肚
老婆上班前有先把料準備好，這樣我拿出來就可以直接做菜了。
之說以前覺得外面煎東西都好油，但自己煎才發現食物要完整，
油放多一點真的比較好煎
但自己做也才知道外面的調味真的很驚人，
自己做菜要加很多調味料才會變成外面的鹹度阿

 https://i.imgur.com/1T8JkN4.jpg
第四天：蒸包子、燙蔬菜、涼拌牛蒡、煎牛排
其實到第四天我已經不知道要吃什麼了，就只好用一些現成整理好的食材。
現在超佩服老婆平常幾乎每天煮~~

 https://i.imgur.com/UkSCU5R.jpg
第五天：炒高麗菜、魚、魚、魚。
最後一天煮一堆魚是因為我一開始不小心全都放在冷藏，礙於鮮度只好全煮。
裡面只有紅燒魚下巴是我做的，其他都是我老婆做的XDDD
果然技術差很多QQ


自己下廚後…..不得不說老婆真的很強阿
都可以把每道都料理的色香味俱全，相比我的菜…..


以上請各位參考一下，麻煩給一點建議了
我知道我的廚藝還需要加強阿~~有沒有簡單不容易失誤又好吃的料理
求推薦~~謝謝~

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.141.24.119 (臺灣)
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推 tina1234: 看到最後一天的魚就笑了
推 dividi: 有空時先準備涼拌菜(e.g.拍黃瓜)和滷味 簡單又能快速上菜
→ kuk9527: 熟能生巧，接下來想精進只能靠熱情了。水管上有很多實做
→ kuk9527: 能參考～
推 paralupi: https://i.imgur.com/7iHsJz5.jpg
推 paralupi: P.S. 推CookPad可以找到很多簡單的食譜，google就可以
→ paralupi: 找到不用下載App。下附自己第一次蒸虱目魚肚照片，喜歡
→ paralupi: 吃魚的媽媽也稱讚。
→ paralupi: https://i.imgur.com/Du56hj6.jpg
推 llto: 魚魚魚XDDDD
推 catlady: 看到最後一張本來要稱讚進步了 結果原來是老婆煮的 你們
→ catlady: 兩個都很幸福
推 chi0501: 最後一天的魚後勁有點強XD
推 cynthia12708: 好多魚哈哈哈
→ cynthia12708: 第四天一坨一坨黑色的是啥？
→ cynthia12708: 啊……是黑木耳……
推 doratammy: 豆腐阿各種豆腐料理
推 Kempner: 天天有魚跟牛排 好羨慕 吃豪好
推 ianzaro: 好多魚哈哈 一天比一天好吃的感覺XD
推 vicky343035: 煎雞蛋豆腐 麻婆豆腐 皮蛋涼拌豆腐 板豆腐 蒸蛋 洋
→ vicky343035: 蔥炒蛋 番茄炒蛋
→ vicky343035: 虱目魚肚也可以用電鍋蒸，加樹子或豆豉和米酒調味
→ vicky343035: ，切薑絲和蔥段～還可以不用顧爐火
→ Drummer14: 減少去市場買菜，我也會線上訂菜
推 ga86041: 最後一天大爆炸XD
推 dinopalm: 晚餐多準備一點，隔天微波吃
推 maggiekiki: 梅花火鍋肉片包著雞蛋豆腐，用煎的，起鍋沾著胡椒粉吃
→ maggiekiki: ，好好吃！ㄧ盒肉ㄧ盒雞蛋豆腐，不要買錯，因為包板
→ maggiekiki: 豆腐、嫩豆腐比較沒味道。
推 Agneta: 你們幾乎每天都有魚耶
→ Lovhamburger: 很厲害！
推 applewarm: 好魚好吃
推 lifeful: 多練習都會進步 你也可以多觀摩她怎麼煮 會有收穫的
推 zero1000: 會煮很厲害啦
推 kiddkenshin: 很厲害了!!這就熟能生巧的問題~多煮自然手藝會變好
推 writergj: 最後一天都魚笑了
→ monicaho: 五花肉可以煮薑汁燒肉、嫩薑炒肉。絞肉可以滷、用蒜頭
→ monicaho: 醬油辣椒和九層塔一起炒。魚可以加點米酒和薑煮湯！
推 simiver: 很少下廚的話，這樣已經不錯(? 這種時候鮮食家很方便
推 hedgehogs: 推
→ s50101: 越來越多煮夫 讚
推 royant399: 國小跟幼稚園還有一些便當店都會有每週菜單，可以得到
→ royant399: 很多靈感XD
推 ug771: 因為疫情關係，能轉換身分、相互體會，是件好事～
推 sparkling214: 很值得鼓勵   越來越多外食族願意加入自煮行列
推 joey0602: 第五天全魚宴w
推 j1o2s3e4p5h6: youtube多看，會越來越有觀念～
推 flyingdreams: 會越來越好的，加油
推 iRilakkuma: 魚可以先略蒸過再煎，就比較不會有煎過頭又不確定裡
→ iRilakkuma: 面熟了沒的困擾
推 whatthejoke: 可以買高麗菜自己醃泡菜，豆腐類料理也很好上手，涼
→ whatthejoke: 拌豆腐加個皮蛋倒個醬油就上了
→ whatthejoke: 有電鍋嗎？蒸蛋蒸鱈魚也很方便
→ whatthejoke: 滷一鍋滷味或是馬鈴薯燉肉也能吃兩天
推 ESCAPEFROM: 哈哈哈哈，最後一張好鬧
推 marktak: 漢堡和火鍋
推 LBP: 如果不擅長煎魚，可以改用烤的或蒸的。蒸完的白肉魚再淋上熱
→ LBP: 蔥油就很香。鮭魚比目魚可以先用米酒味噌(建議用白味噌)醃著
→ LBP: 放冷藏或冷凍保存，要烤之前沖掉擦乾再放烤箱
推 happy80228: 可以找找youtube影片，把有興趣、覺得有把握成功的食
→ happy80228: 譜收集起來，再來安排一週的菜單，比較不會有後面不知
→ happy80228: 道煮什麼的困擾，而且買菜時也能更快知道要買什麼
推 msswissweda: 你們真的吃很好，不過好像都沒有湯
推 Jeran: 初下廚就這樣豪猛 很用心了啦可能再一個月就出師了
推 LuciusMalfoy: 魚魚魚XDDD
推 huskymilk: 滿滿的魚 是說我覺得魚還是用蒸的最方便
推 cthjk: 最後一天XD
推 MissMolly: 自己做菜很棒啊 線上訂菜和宅配送餐其實蠻不錯又方便
→ as457858544: 最近菜價好貴～
推 sp3573: 看完我去搜尋鮮食家了...是還滿多東西的，這樣就不用去擠
→ sp3573: 全聯還買不到東西...
推 s12e43w: 笑死 整個重點就只有看到魚魚魚而已
推 otonashi1003: 第一天那個魚XDDD好可愛
→ otonashi1003: 建議備一些涼拌菜。燻鮭魚、冷凍透抽、涼拌黃瓜
→ otonashi1003: 三色蛋等等都蠻簡單
→ otonashi1003: 偷偷說最近都在看PCHOME臉書小編食譜，對初學者蠻
→ otonashi1003: 友善
→ otonashi1003: 蘿美生菜、冷凍毛豆這些即食品也很方便
→ otonashi1003: 另外燉菜可以吃很多天（只是會膩），佛蒙特咖哩或S
→ otonashi1003: &B奶油燉菜調理塊都可以用
→ otonashi1003: 如果你們家愛吃魚的話，可以試試西京燒（味噌蜂蜜
→ otonashi1003: ）和糖醋
推 armstrong09: 最後一天魚魚魚魚XD