[問題] 秋葵會老掉嗎？

[yuenru (do your job)]

因為防疫，

買菜都會多帶幾項，

秋葵就這樣被我放在冰箱冷藏著.....

好像…一個禮拜…。

今天終於找到他，燙過後，拌上好吃的凱薩沙拉，

然後第一根，都整根老掉！

但繼續嘗試，還是有好幾根是嫩的，

新手很少煮秋葵，

所以一般秋葵從買入，到下鍋 ，一般可以過多久啊？？

還是可以怎麼觀察外觀呢？

覺得自己很笨><


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推 t11223342002: 小根的比較嫩，大根且突起的地方硬硬就是比較老了，
→ t11223342002: 有一點快要發黑的顏色就是不新鮮了，買回家最好二三
→ t11223342002: 天內吃掉
→ kinoko: 有時候買的可以放到兩個禮拜  有時候一個禮拜就黑了
→ kinoko: 但老掉應該是買的時候就挑到老的
推 ineda: 一買回來就放保鮮盒,冷藏可以放1~2週
推 fortrees: 買的時候就老了 秋葵每天都要去採收
→ fortrees: 不採收老很快
推 aaa810824: 之前也是買太多秋葵 可以煮秋葵濃湯類似燴飯銷快點
推 quiy: 切片丟冷凍，要吃就抓一把煮
→ LuciusMalfoy: 糟糕 我也冰一星期了...
推 vecuh: 推冷凍
推 beavertail97: 原來可以冷凍
→ as457858544: 先簡單燙過丟冷凍，超棒
→ uclala: 最好有個概念，未成熟的果實(秋葵、毛豆、絲瓜之類）或嫩
→ uclala: 芽（竹筍、蘆筍）都非~常不耐儲放。基本上能越快處理越好
→ uclala: ，先燙過殺青再儲存也可
→ watergirls: 秋葵老掉裡面的籽會變得很乾口感不太好