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哈囉 各位好 如題 在前晚煮的義大利麵 拌完義大利麵醬後 放涼拿去冷藏 隔天拿去公司當中午便當 但微波過後 吃起來口感總是乾巴巴的 麵體沒有水分 醬也乾乾的 有嘗試微波前加點水 仍無解 想說是不是我微波時間 抓得不恰當造成...... 想請教cook板大大們 有何解決妙方?? 以上 先謝謝各位 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.137.87.3 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1625068001.A.384.html
poohd: 廚房紙巾沾濕蓋在容器開口 若加熱後覺得太濕把紙巾移掉再熱 06/30 23:58
bgjc: 義大利麵我的做法是雙層便當,醬麵分層。麵煮到還留點硬口感 06/30 23:59
bgjc: ,混點油避免沾黏,醬煮水分多一點,要加熱之前麵倒進醬內 06/30 23:59
bgjc: 喇一起再熱。 06/30 23:59
poohd: 一下30秒(視你的食物斟酌加減秒數) 06/30 23:59
qtyy9532: 廚房紙巾沾濕+1 方便好用 07/01 00:02
amoroe13: 紙巾沾溼+1,微波飯類也可以這樣用 07/01 00:50
haveever: 另外放一小小碗水一起微波 07/01 01:09
jior: 就直接加水再微波就好,然後真的不能微波太久 07/01 03:08
ronale: 要帶便當的話二樓的方式最好 07/01 04:27
ronale: 另外加水還是太乾的話有可能時間太久 07/01 04:27
sdiaa: 加蓋有差... 07/01 10:36
sdiaa: 如果是有多種加熱模式可選的話 選那些模式... 07/01 10:40
IanLi: 微波功率與時間也不講,也沒圖片,大家人真好 07/01 12:47
vecuh: 建議稍稍降溫以後直接冷凍,冷藏比較容易流失水分,冷凍拿 07/01 14:57
vecuh: 出來直接微波就可以了、我平常都是這樣保存,就是一種冷凍 07/01 14:57
vecuh: 食品的概念,再加熱口感還有水分都不會差太多 07/01 14:57
darkelecy: 加保鮮膜開小洞 07/01 15:24
my7752: 放冷凍 07/01 20:46
balius: 廚房紙巾沾濕+1 07/02 13:12
payable: 我都馬克杯放一點水一起微波 07/03 00:29